フェイさんの美味しい日記

　　　第8回ワインサロン「ブルゴーニュ・畑の格付違い」

　　　　


　場所はいつものエノテカ広尾本店２F 【セパージュ】。



　今日は、同じ作り手（モンジャール・ミュニュレ）での
　村名・1er Cru・Gran Cruの飲み比べと
　Gran Cruの作り手（モンジャール・ミュニュレ／フランソワ・ラマルシュ）違いです。


　VOSNE-ROMANEE モンジャール・ミュニュレ
　　淡い赤茶、エッジがかなり透明。すみれ、チェリー、紅茶、皮の香り。
　　フレッシュな果実味、ジャムや紅茶のニュアンス、飲みやすい。
　VOSNE-ROMANEE Sushois 1erCru モンジャール・ミュニュレ
　　淡い赤茶。すみれ、紅茶、コーンの香り。
　　果実味豊で、甘く優しい酸味。ジャムや紅茶のニュアンス、かなり美味しい。
　Echezeaux Gran Cru モンジャール・ミュニュレ
　　すみれのような紫。スミレの香り、スモーキーで土っぽい香りも。
　　タンニンしっかり、酸味とのバランスが良く余韻が長い。
　　時間と共に、カカオ、紅茶のニュアンス。凄く美味しい！
　Echezeaux Gran Cru フランソワ・ラマルシュ
　　赤茶。チーズのような熟成香にスパイシーな香り、チョコのような甘い香りも。
　　これまたタンニンしっかり、酸味も素晴らしくエレガント。
　　ジャム、紅茶、ビターチョコのようなニュアンスも。長い余韻も心地よい。






　いや～、エシェゾー様が2種類も飲めるなんて．．．

　幸せすぎる


　先生さまさまでございます！


　今日の美味しい料理はこんな感じ


近海サバのほのか燻製　　　　　　　　　　海老とバジルのリングエッティーネ
ローズマリー風味のポテトと共に　　　　　トマトソース

仔羊と野菜のクスクス　　　　　　　　　　　栗のババロアとカプチーノ
　

　子羊と野菜のクスクスは美味しかったなぁ．．．
　ワインとの相性バッチリでした。


　今日も美味しいワインがたくさん飲めて、しかも勉強になって、

　先生ありがとうございます。


　
　今日は競馬も本線的中！しかしながら3着をはずしたためちょい浮きでした。
　まあ、何だかんだいってＧ１ ３連勝！次週は配当も大きくいきたいもんです。