フェイさんの美味しい日記

　木曜日から連日の行事で、正直疲れてます．．．

　ブログもたまっちゃったなぁ。



　ということで、まずは木曜日。

　西麻布【ヴィーノ･デッラ･パーチェ】でワイン会です。

　メンバーは、ブログ仲間のCOMESTAIさん、kumatyujiさん、Fujikomaruさん、
　ノラキチの妻さん、サロン仲間のあっちゃん、会社の後輩H君の7人。

　この日のテーマは、幹事のCOMESTAIさんのリクエストで「バルベーラ」

　あまり馴染みのないジャンルでしたが、酸味が特徴というこの品種。
　さすがの内藤セレクション！楽しませていただきました。



Brut Piemonte '04 Mario Torelli
ゼッポリーニ
軽いお口取り


Bianco Monfervato di Tassarolo Montemarino'04 Cascina deguli Ulivi
越前産メジナのソテー　ズワイガニのソース


Barbera D'Asti TENUTA LAVOLTA '02 Barbatella
マフォルデのトリッパ和え
Barbera D'Asti '97 La Barbatella（ブショネ）

　用意してくれていた、Barbera D'Asti '97 La Barbatellaが残念ながらブショネ。
　後学のために少し飲ませていただきましたが、なるほど．．．ちょっときつい。



Barbera D'Alba Couca Tre Pile'96 Aldo Couterno
Barbera D'Asti Bricco della Bigotta'97 Braida
手打ちガルガネッリ 猪と栗と木の子のラグー和え

　猪と栗と木の子のガルガネッリは、美味しかったなぁ．．．
　食感も楽しめて、ワインとの相性もとても良かったです。

　`97 Braidaの内藤ソムリエ　テイスティングコメント（Bouquetのみ）
　「黒トリュフ、黒オリーブ、カカオ、カラメル、トースト。
　　そして乾いた木の香りらしいです。」
　対して、'96 Aldo Couternoは湿った木。

　う～ん、違いがよくわからん．．．



Barbera D'Asti San Antonio Vieitles Vignes'93 Bertelli
仔羊のグリル　軽いソースで

　この仔羊のグリルは柔らかくて、ジューシーで最高でしたね！
　体調の優れないFujikomaruさんの分までペロリでした。
　合わせた'93 Bertelliの内藤ソムリエ　テイスティングコメント（Bouquetのみ）
　「甘草、ミント、ユーカリ、メープルシロップ、乾燥タイム。
　　ボルドーっぽいニュアンス。そして、やはり湿った木だそうです。」




　出ました、初Ｇａｊａ！
　内藤ソムリエ曰く 「液体が良い！」というこの'71 Gaja。
　ラストの1本だそうですが、ありがたく頂戴いたしました。

　熟れたりんごに紹興酒を思わせるシェリー香。
　内藤ソムリエの言うとおり、すばらしい液体でございました。
　料理に合わすことなく、単独で飲む意味がよく分かる逸品です。



Moscato D'Asti Lumine '05 CA'D' GAL
お米のムース　洋梨のジェラート添え
パイ2種

　
　11月は2回も内藤ソムリエ プライベートストックを堪能してしまい、
　懐は寒冷前線真っ只中ですが、
　
　間違いなく価値はある！　ということでございます。


　この後、COMESTAIさんとあっちゃんと3人で、

　恵比寿 【インプリチート】にて、しつこく2次会。

　途中ゲストの乱入？？？もあり、楽しい会は延々と続き、
　翌日仕事だというのに気付けば3:00を回っていました．．．
　

　まあ、楽しかったからいいかっ！　こればっか．．．


　いただいたワインは、写真のものを含め3杯ほど。


MONTEGRILLI　2003
SALICE SALENTINO


　COMESTAIさん、あっちゃん遅くまでお疲れ様でした。


　そして皆さん、　　
　次回またパーチェでお会いしましょう！