フェイさんの美味しい日記

2週連続で西麻布【VINO DELLA PACHE】でワイン会。
この日のメンバーは、ワインサロン仲間の
あっちゃん、ともちゃん、あやちゃん、ちあきちゃんに同僚のぴらにあ君。

テーマは、あっちゃんの「GAJAを飲み比べた～い！」という
無茶ブリを受けてのピエモンテ特集でしたが．．．

　　　　　　　　　ドーーーーーン

　　　　　　GAJA&CLERICO DOMENICO



不勉強で申し訳なかったんですが、
アルターレ、スカヴィーノと並ぶバローロボーイズの顔なんですね。
（ドメニコ・クレリコなのかクレリコ・ドミニコなのか．．．）
いずれにしても、あっちゃんでかした！よくぞ言った！
さすがに本数は少ないですが（笑）

■Langhe Bianco ALTENI DI BRASSIA 2001 Gaja
■Langhe Rosso ARTE 1999 Clerico Domenico
■Barolo PAJANA 1996 Clerico Domenico
■Barolo CIABOT MENTIN GINESTRA 1993 Clerico Domenico

それにしても素晴らしいラインナップ。
特にチャボット・メンティン・ジネストラは最高！
とても華やかな香りで、幸せな時間でしたぁ．．．

ただ、メインの鹿肉との相性は、めずらしく？？？
単体で十分楽しめるので、問題ないですけどね。


付け合わせの根セロリも絶品でした


いとより鯛のカルパッチョも良かったですね。


付け合わせには、国内では珍しい生のアーティチョーク


いや～、いつもながら最高でしたね。

内藤さん、ありがとうございました！