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2007.02.21
テーマ：パンを焼こう！(15231)
カテゴリ：パン
 このクロワッサンを作りたいが為に パンを習い始めたのですが、 クロワッサンを習ったのが夏。 教室でも苦労したので復習ができないでいました。 やっぱり難しい。 先生が家でもついていて欲しい・・と何度思ったか。  成形もキレイじゃないけれど、 家でクロワッサンがやっと叶いました。 頻繁に食卓には登場しないかも・・^-^； 余談ですが、クロワッサンは随分前にあちこち 食べ比べをしたことがあります。 三重県の鈴鹿市からドミニクドゥーゼのクロワッサンを 買って来て頂いたこともありました（懐かしい） ドミニクドゥーゼさんがプロデュースの サンピエロがあちこちにありますが、 お味は同じなのでしょうか？ 強力粉はリスドォルバターは無塩発酵バターを使いました。 焼き立ては醗酵バターのいい香りでパン屋さん気分でした。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.02.21 12:02:13
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