アウトドア～な温泉日記

今回はたっぷり１週間熊本におりましたので・・・
毎日ラーメンばっかり食べてるわけじゃないのですよ～

まずは地元の居酒屋に・・・
居酒屋のお料理というのもなかなかに郷土色豊かなものでしてね・・・


とりあえずは馬刺し・・・
熊本ですからね・・・熊本と言えばやっぱり馬肉料理ですね。
まあでも今回は馬肉は他に目当ての店があるので、ここではこの普通の馬刺しでおしまい・・・

前回の日記にも出てきましたが
これも熊本名産・・・


辛子蓮根・・・
蓮根の穴に辛子を詰めて揚げたもので当然辛い・・・
でも結構癖になりましてね～
熊本滞在中はほぼ毎日食っているような。。。
ま、酒のつまみですな・・・焼酎にはよく合います。



まあこれは熊本名産というわけではありませんが、
アラ煮をたのんだらこんなのが出てきました・・・（アラ鍋のアラじゃないよ・・・）
まあ確かに頭はアラと言えばアラですね・・・アラの一番おいしいところが詰まってるのが頭ですから・・・
でもこれは普通兜煮って言わない？、頭は美味いところが詰まっているから文句はないけれど。。。
まあ大体魚というのは目の周り、唇、脳天、カマの部分、それに中骨の周りが美味いと相場が決まっていますので・・・
ちょっと濃いかな？、
まあでも美味しい・・・
店名はおぼえてませ～ん。。。

さて次の店（同じ日じゃないですよ～）


馬刺しが美味いと評判のむつ五郎に行ってみました。。。
出張の良いところはこういうところ、プライベートで熊本にはなかなかこれませんからね～


馬刺しとこうね刺・・・
こうねというのはたてがみの脂です。
美味～～～い！！、お・い・ち・い～～～
幸せ！！。。。


馬レバ・・・
最近は牛レバも刺身では出さなくなりましたからね～
レバ刺し自体久しぶりな気も。。。
生食用の馬のレバーを扱っているのは全国でも数か所しかなく（食肉センター）そのすべてが九州（福岡と熊本）です、
おいちいよ～～

〆は・・・


馬ホル・・・
ホルモン煮ですね。。。
これも・・・
美味～～～い！！
いや～、やっぱり九州（熊本）は馬肉ですな～
堪能堪能。。。

一人で美味い物食ってちゃ申し訳ないからね・・・
お土産は・・・


当然馬刺しです。。。
こうね刺しも付けました・・・
これも美味～～～い！！
いや～食った食った馬刺し・・・
あ！！、ふたえご（馬の３層肉）食い忘れた。。。。
残念・・・

今日は馬刺しのお話・・・




ではまた・・・