古代米･･･白毛もち米

2006年12月02日

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テーマ：幸慶家の農業日誌(470)

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朝が辛い！　明るくなるのが段々と遅くなり、老いさんの起床も遅くなる。

寝坊してしまったので、急いで、直売所袋詰めをして、グリーンファームへ。
商品を並べている時、店内放送。

社長の声で、「本日、白毛餅の餅つき、並びに試食会が行われます。ご期待下さい」　というものだった。

「白毛餅」について、パンフの内容を転記します。
これはうまい！！信州農家秘伝のお餅･･･白毛餅
古代米で穂先から出る白い毛が特徴のしらけ餅米は、味は良いが、稲丈が長くて倒れやすく、収穫量も少なく農家泣かせの、もち米です。
作りにくい為に、絶滅寸前だったこの白毛餅米の種を絶やしてはならない。そして、この味を全国に紹介したいと、立ち上げたのが、上伊那農民組合の農民達です

現在、伊那市横山地区と東春近地区で栽培されているそうです。

ここでは、時折こうした特産品が、来客に振舞われる。
１０月は「マツタケご飯」だった。

生産組合員の皆さんがハッピ姿も勇ましく杵を持つ。
餅つき