幸慶家の農業日誌

雪の心配はなさそうです。

さて、

≪わらべや日洋伊那工場≫は、「サンド」「調理パン」「サンドの箱物」「惣菜」「和菓子」を製造しています。

納入相手が「セブンイレブン」さんですから、３６５日休みはありません。

更に、一日３回搬入の為、製造も３回、我々働き手も、５：００～の早朝勤務、９：００～の昼間勤務、１７：００～夕刻勤務、１９：００～夜勤、０:００～深夜勤務。と、工場に人が居ない時はない。（時間についてはおおまか）

もちろん、原材料～製品までの間には、かなりの行程がありますね。

大きく分けて、１課、２課、和菓子の３部門に分かれます。
１課･･･原料を調理し製品の元（素材）を作ります

２課･･･それを元に、製品化します

和菓子･･･最近始められた事業で、詳しい事は判りませんが、

　　　　団子、大福etc

老いさんは、「深夜の２課」に所属します。

この２課のなかで、ラインと呼ばれる、ベルトコンベアーが４本あります。

１ライン･･･サンド

２ライン･･･サンド、サンドの箱物

３ライン･･･調理パン

４ライン･･･惣菜

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各ラインに、約１０名くらい携わっていますので、大体４０名の方がいます。

構成比は、約1/3が男性、2/3が女性の方々。

先日来問題になっている≪ギョーザ≫の中国工場と同じく、白装束で、あの方々は≪素手≫の作業でしたが、我々は、薄手ゴム手袋、直接商品に触れる方は、更に薄での手袋を･･･と『二重手袋』をしています。更に『次亜塩素酸』での手袋の消毒･･･それはそれは、厳しいです。（当たり前なんですが）

この手袋、慣れないと、大変作業がし辛いです。

先日も、あの『のど飴』をズボンの後ろポッケに入れて、入場しようととした処。『衛生チェック』で≪待った！！≫をくらってしまいました。