お買い物大好き☆

や～～～っと挑戦しました～～

念願だったバケット

ちなみに、一昨日が初挑戦だったんだけど、2次発酵の時にラップをしたら

見事にくっついちゃって、見た目がぐちゃぐちゃ。

こちらは、昨日作成の2回目の挑戦のバケット



おぉ～、なかなかなんじゃないの～。クープもまあまあ開いてます。



が、切ってみたら気泡が全然出来てない。。。

でも、粉そのものの味が美味しくて、娘たちも大喜びで食べてました



その後、気泡についてちょっと調べてみたら、水を多く入れて捏ねるのを控えるといいらしい。

早速試してみたくてたまらない私は、昨夜、娘たちを寝かしつけた後にレッツトライ

が・・・

　全然生地がまとまらない　

どうやら、水が多すぎたようでドロ～～～っとなってしまいました。

でも、なんとかスケッパーで形を整えて2次発酵。。。

ひぇ～　2次発酵の間に生地がだらけて、超横広～～～なバケットの出来上がり

*あまりの不恰好さに画像UP出来ません。ごめんなさい*

希望の気泡も、ちょっとは出来てたけどかなり微妙な感じ。。。

やっぱり、パンって奥が深い。これからも精進しなきゃ。




フランスパン用粉!ムール・ド・ピエール 2kg_

この粉、お高いけどすっごく美味しいです。

旦那も、「見た目とかは抜きで、フランスで食べたパンの味に近い」と言ってました。

粉の味に自分の腕が付いていってないのが辛い



白神こだま酵母ドライ　10g×5_

この酵母で作るとパンの味が全然違うよ


ママの手作りパン屋さんさん