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2013年02月11日
カテゴリ：日々の暮らし
NHKの【ためしてガッテン】を毎週録画しています。 撮りためた中から 興味のあるテーマのものだけ見ます。
生かす！きのこパワー １３倍ＵＰ激うま健康ワザ （2011.11月放送分より）
きのこは低カロリーで美味しいし、野菜が高い時でも 安定した価格で手に入ります。 何といっても血液中のＬＤＬコレステロールや、 中性脂肪値を下げる働きもあります。 きのこの成分の一つキノコキトサンが働くのだそうです。
それを毎日簡単に食事に取り入れられる方法として 紹介されているのが
お味噌汁、鍋料理、カレー、卵焼き等に 手軽に使え、さらにコクがでて美味しいとのこと。
早速私も作ってみました。
確かにお味噌汁もカレーも味わいが増したような気がします お味噌汁等はエノキ茸のとろみを少し感じます。
何より身体にいいし、冷凍保存が可能なので便利です。 LDLコレステロールの数値も年々あがってるし しばらく続けてみようかなと思っております。 効果があるといいな(*^^)v
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氷エノキ
