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2013年03月05日
カテゴリ：日々の暮らし
前から気になっていた野菜 ロマネスコを買ってみました
ロマネスコ（Broccolo Romanesco）は アブラナ科アブラナ属の一年生植物 カリフラワーの一種でフラクタル形態の花蕾が特徴の野菜 フラクタル形態 ひとつひとつの形が全体の形と自己相似になっているもの
普通に茹でてサラダでいただきました
ロマネスコ 明太子ドレッシング
カリフラワーの食感でとても美味しいです。
しかし不思議な形をしていますね～
世界一美しいお野菜とも言われているそうですが 私には妖しい生き物のようにも、恐竜のようにも見えます。 ちょっと食べるのを躊躇してしまいそうな(^_^;)
最近の野菜かと思いましたが、随分前から 栽培されているのですね。 ローマでは１６世紀から栽培されているのだそうです。
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