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2010/05/01
カテゴリ：お庭でキャンプ？(^^;)
『比内地鶏』を貰った♪
「ダッチオーブン買った」と言ったら、義兄がプレゼントしてくれた♪ と、言う事で『比内地鶏』をダッチオーブンで『蒸し焼き』にすることにした。  また、お庭で調理します。 庭が広いと草刈大変ですが、キャンプぐらいは可能です（笑）  ダッチオーブンのフタの上でも焚き火をします。 上から下からの『地獄蒸し』ですな（笑）  ちょっと、上の火力が強すぎたみたい。。。 でも、鳥は『生』だと危険なので、ちゃんと中まで火が入っていれば良いのです。 味は。。。「高い（値段）鳥は臭みが無くて旨いなぁ～（感動）」です(^^) シンプルに塩・コショウだけの味付けです。 皮は『絶品』ですよ！！ ダッチオーブンの中が少し焦げたけど、お湯で洗ったら簡単に焦げが取れました。 今回で２回目の使用ですがよく油が浸透しているようです。 ママ（嫁）も『三条製の方が品が良いみたい！（輸入品と比べて）』と言っていました（笑） 確かに表面にムラがなく均一な感じです。 ビギナーはこれの方がお勧めかも。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/05/01 10:51:04 PM
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