いちじくさんのBreadTime

今まで育ててきた酵母がなくなり、新しい酵母もカビに打ち勝てていないため、今週はパンが焼けないと思ってた。でも、どうしても焼きたかったから、以前いただいた「白神酵母」でパンを焼いてみることにした。
雑誌にちょっと載っていたつくり方を参考に、作ってみた。フライパンで焼く、マフィン。

ちょっと生地の量が足りなかった食パン。。

自家製酵母だと、半日以上をかけて焼くけど、この酵母5時間くらいで終了。早いよね。びっくり。
フライパンでうまく膨らんだけど、なにより驚きなのは、この香り。なんだこりゃ？ってかんじ。
腐葉土からとった酵母ってことだからか、ぬか床みたいな、なんともいえない匂い。
ジャムつけてみたけど、ジャムは合わないみたい。
どっちかっていうと、チーズとかハムとかのほうがよさそう。
やっぱり、自分の酵母の味、香りが好きかなぁ～

今日、新しいエキスを仕込んだけど、今度こそうまく言ってくれるといいなぁ。。。
もうどれくらいカビにだめにしたかわからないもん。

今日、彼が美容院に行ったってメールしてきて、写メールも送ってくれた。毎度のことだけど、びっくりなくらいに坊主だった。
夏になるにつれ、どんどん短くなっていくなぁ～
この暑いなか髪をのばしている私はなに？って気分になるよね。