vie naturelle

昨日から穏やかなお天気が続いて、今日はとってもあったかいです。

早いもので１２月も残りあと少しとなりました。


今日は相方が出張なので、わが家では昨日がクリスマスでした。

娘のリクエストは「カレーライスだけでいい！」(なんと安上がりな･･･)だったので、

それにサラダなどをそえただけの簡単ディナー

ならばケーキだけでもがんばろうと思いたったはよかったが。。。

ジェノワーズ作るにも腕がないし、よつばバターもない(バターはよつばが大好きなので)。

数年前に買って未だに使ったことがなかったシフォンケーキの型を思い出し、

無謀にも挑戦しました。


以前通っていたお料理教室で人が作るのは見ていたけど、自分では初めて。

ネットで作り方とレシピを調べ、２回焼いたけど形が失敗･･･　再度ネットで検索して

調べた結果、どうもオーブンの癖によるものらしいと判断しました。２年前に買いなおして

値段も結構高かったのに　どうも下火が弱かったらしいのです。

それで三度目の挑戦で天板の上に網を敷いて、その上にシフォン型を置いたら

ようやくキレイなシフォンのカタチで焼きあがりました

冷めてから娘と一緒にデコレーションして、ジャムやアラザンでおめかし

すっかり全部食べてしまったので画像ないですが、シフォンはとってもしっとり

ふわふわで生クリームとよくあっておいしかったです～(*^^*)


シフォンケーキは難しいと聞いていたけどジェノワーズほどではないだろうと

思ったのが甘かった･･･。　バターは使わないし(サラダ油を使用)、軽くておいしいし

お財布にもやさしい。アレンジもきくので、まずはプレーンのシフォンをもっと焼いて

上手くなりたいです。


先月に大好きな祖父が亡くなり、その後もいろんなことがたくさんあって大変だった１１月。

法要なども終わり、自分の気持ちもようやく落ち着き、穏やかになってきました。

大人にはサンタさんは来ないけれど、家族そろって元気で笑顔で過ごせる毎日が

最大のプレゼントですね。　感謝の気持ちを忘れずに過ごしたいです。