＊Sowing Seeds In Heart＊

いやぁ・・・お豆がすっかり膨れちゃいました。これをじっくり弱い火で煮るんですが、お鍋ぎりぎりの状態で火にかけるのもどうかなぁ・・・。と、思いながらも、そのまま火に掛けてしまった私。数分後に早くも吹きこぼれの兆しが・・・。
さて、このまま焦がさないように、吹きこぼれないように４時間煮ていきます。って、そんなに辛抱強くない私がとった策は・・・じゃーん！真空保温調理器でございます～。これ、皆さんご存知？ほんとに便利ですよー。画像の右側が内鍋（蓋つき）これを沸騰するまで火に掛けまして、沸騰したら外鍋のなかへ入れちゃうだけ。あとは放ったらかし～。煮立った材料の熱を保温して、煮込んじゃうわけです。電気やガスはいらないから、節約にもなるし、環境にもいいし、だいたい楽チンすぎる！あらゆる煮込みモノにはこればっかり使ってます。
さて、問題は、この鍋に入りきらなかった分ですが・・・。これは今回、土鍋で煮まして、こっちだけ４時間実を離さずに煮る、っていうのも考えもの。で、どうしたかといいますと・・・。
１）バスタオルを２枚ほど床に重ねて広げ、さらに新聞紙を何枚か広げ、重ねます。
２）土鍋が煮立ってきたら、それを(1)の上へ置きます。
３）すばやくくるみます（風呂敷で包むように）
４）段ボール箱か、発泡スチロールの箱に(3)を入れます。
５）そのままほったらかし～
原理的には真空調理器とかなり近いです。さぁ、うまく煮えるかなっ♪


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