＊Sowing Seeds In Heart＊

友人から「野菜がすごく出来てるから、取りにおいで～」との電話。
ちょうど持っていくものがあったので、午前中にたずねてみました。

すると、イタリア系アメリカ人の旦那さんが、ペストを作っている真っ最中。部屋中、にんにくのいい香りが充満しています。

素材はとてもシンプル。でも分量は長年の勘です。
にんにく、イタリアンパセリ、バジル、オリーブオイル、くるみとピーナッツ、そしてパルメザンチーズ。通常は松の実などを使うようですが、このナッツでもとてもおいしいとか。にんにく、バジル、イタリアンパセリはすべて無農薬の自家栽培。

さっそく出来立てを、バケットにつけていただくと・・・「お、おいしい～～～っ！」こってりしてるのに、後味がいい。油っぽくない。こんなペストは初めてです。しかもかなりのにんにくなのに、まったく胃にもたれない、胸焼けしない・・・。

ペストというと、パスタを思い浮かべますが、こうやって、パンに塗るだけで、とってもおいしい。またトマトやきゅうりとの愛称も抜群。スライスして上にのせて・・・（*^_^*)

その出来立てを、今使ったチーズが入っていた容器に詰めて、持たせてくれました。容器のリサイクル、これがまたいいところ。そして彼特製、ピクルスとブラックベリージャムや、野菜まで。

朝からにんにくと、今が旬のハーブたちのパワーを、しっかりもらえた１日でした。