クグロフ☆フルーツケーキ

2007.12.12

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テーマ：■□手作りお菓子□■(10431)

カテゴリ：お菓子づくり

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クリスマスケーキ教室に参加して、クグロフ型
にいれたフルーツケーキを焼きました。

ここ最近ずっと、

“パネトーネが食べたいなぁ。そのうち焼きたいな～”

と思っていたので、それと似た材料のケーキを
作ることができてよかったです～　(*^^)v

ハンドミキサーは使わず、すべてホイッパーをつかって
手で泡立てを行ったのが、ちょっとえらかった・・・

お菓子作りの教室にはあまり参加する機会が
ありませんが、どこでもそうなのかしら・・・？

パン作りでは、ニーダーなどでの機械捏ねした生地と
手捏ねで作った生地とでは、パン生地に違いがでると言われ
ますが、先生のお話しではお菓子作りの場合も同じのようです。

手で泡立てたほうがやさしい生地になるとのことでした。

頑張って作ったケーキは、いつもよりもおいしく感じます（*^_^*）

作っている途中に、周りの人たちと

“あのバターと砂糖の量を見ると、
食べるのがちょっと恐ろしくなるね・・・”

なんて話していたのに、いくらでも食べられそうです。

パン作りの材料を買うために富澤商店に行ったところ、
平日にもかかわらずレジ待ちの長い列が出来ていて、
師走を実感しました。

時間がなかったので購入は断念・・・

ネットでお買い物することにします。