天然酵母＊ザクセンのパン

2008.10.19

テーマ：食べ物あれこれ(50366)

カテゴリ：たべあるき(#^.^#)

デパ地下にはいっている自然食品のお店で
見かけて前から気になっていた

ザクセンの食パン

買ってみました　

ホシノ天然酵母と国産小麦で作られています

なんだかパサついているように見えたのですが、
まずスライスして食べてみると、ボソボソしてる…

パサつきが気になったので、断面に霧吹きして
からトースターで焼いてみると、パリッパリ
（焼きすぎた…？薄すぎた…？）に焼けました。

ザクセン２.JPG

イギリスパン風でかなり軽い食感のトーストです

食パンなので、トーストして食べる時にいちばん
おいしくなるように考えて作られているでしょうね。

私が作るホシノ酵母＆国産小麦のパンはもっちり
して重い食感のものばかりになってしまうの
ですが、それとは全然違った食感で新鮮でした。

ただ、シンプルな配合なのにあまり小麦の味が
感じられないような気がしました。

また別の日に、2センチの厚さでカットして
トーストしてみると、中はふわふわ外はカリカリ
と、いいカンジ