**　天然酵母*おうちパン　**

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  ライ麦ロール（ホシノ丹沢酵母）

   丹沢酵母＋南部小麦でのパン作りに苦戦中。なかなか思うように焼くことができないので水の量を減らしてみたところ、こねあがりはべたつきがひどくなく、いい感じ温度計が２７℃を指していたので、今日は室温での発酵にしました。発酵力はやはりふつうのホシノ天然酵母パン種よりも力があるように感じます発酵後の生地もまぁまぁかな・・・？成形は食感の違いを確かめてみようと、実験的にいろいろな形にしてみました。でも、焼き上がってみるたら、硬いしパサつきも感じ、食感の違いを確かめる以前の問題・・・また、次回頑張ります　　　　　　　　　　　　　　　今日のBGM↓Bill Evans Trio at the Village Vanguard★送料無料NY、ヴィレッジ・ヴァンガードでのライヴを収録 design by sa-ku-ra*

  2007.05.24

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  チー坊をさがせ！

  ウェブを見ていたら、かわいいイラストに目がとまりました。4月からチチヤスのパッケージがかわって、とってもかわいくなったんですね～いま、つまみ食い”チー坊”をさがして応募するキャンペーンを実施中だそうですチー坊がプリントされたTシャツがかわいいほしいなぁ～

  2007.05.23

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  バジルチーズ＊黒ゴマパン

  昨日失敗した南部小麦＋丹沢酵母でまたパン作りをしました。小麦粉/酵母/塩/砂糖/水でシンプルな生地を作り、半分にバジル、もう半分には黒ゴマを。一次発酵前一時発酵は約６時間とりました。バジルと黒ゴマとでは、発酵後の生地が少しちがっているかんじ。バジル生地の成形のとき、なかにチーズをいれました。成形後それぞれの生地を5分割し、スポンジケーキの型にいれました。型に入れて作ると天板やオーブンシートが必要ないのでラクですよねでも食感などがすこし違ってきます。焼きあがりとろけるチーズをいれましたが、分量が少なかったかな・・・焼きたてはチーズがとろーっととろけて、おいしかったバジル生地との相性もなかなかですなかはこんな感じTemplate-すず♪♪

  2007.05.18

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  南部小麦をつかって

  最近つかっていたコンチェルトとホシノ天然酵母パン種がなくなったので、テリア特号（南部小麦）とホシノ丹沢酵母パン種をかいました。オーサワ　特選・南部小麦粉ホシノ丹沢酵母パン種　500g今日は、この組み合わせ初のパン作り。どんな生地でどんな味のパンができあがるのか楽しみだったのですが、結論から先に書くと、大失敗パンができあがりました・・・とは言っても、初めて使う酵母と粉だったことはあまり関係ないかも。時間をかんちがいして過発酵になってしまったことと、焼いている時にほかのことに気をとられて焦がしてしまったことが原因のようです。表面はがちがち、中はぱさぱさ。こんな失敗はひさしぶり。へこむなぁ・・・　　　　　　　　　　　数日前に初めて丹沢酵母をおこしたのですが、ホシノ天然酵母パン種とは違う、気にならないかおりでしたわたしにはパン粉に似たかおりに感じました。水を混ぜるとはじめからサラサラしていて完成しても状態があまり変わらないかんじがしたのですが・・・今回は室温でつくってみたので、もしかしたら酵母を起こす時点で失敗しているという可能性もあるかも・・・今夜にでもまた生地を作って確かめてみようかな

  2007.05.17

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  ホシノ酵母ワッフルとイーストライ麦ロール

   ホシノ酵母を起こしてから2週間ほど経ってしまったので、残っていた酵母はワッフル作りにつかうことにしました。Vitantonioバラエティサンドベイカーでプレーン/チーズ/あられ糖入りの3種類15枚をいっきに焼くのは結構疲れました。真夏は無理かも・・・あられ糖入りは今回初めて作ったのですが、予想外のおいしさ♪生地に入れる量にもよるかもしれませんが、思ったほどしつこい甘さにはならず、風味が増してとても気に入りました。1kgも買ってしまったので、どんどん使わないと！＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ホシノ酵母を使いきってしまったので、イーストでテーブルロールを作ることに。冷凍庫が粉でぱんぱんだということを思い出したので、ライ麦粉をいれて作りました。ふくらみが悪かった気がするのですが、どうしてだろう・・・一口噛んだ瞬間にとてもよい香りが広がって、”イーストのパンってこんなにおいしかったかな？”と感じたのですが、ライ麦の風味だったようです。今回は焼き色が薄めですが、本来ライ麦粉を使ったパンはもう少ししっかり焼いたほうがもっと香ばしくておいしいパンになるようです。 design by sa-ku-ra*

  2007.05.08

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  ミルクティーブレッド

  ●　おやつに食べたいパン　●ホシノ天然酵母で菓子パンを作りました。ミルクと紅茶がたっぷり入った、おやつの時間に食べたいパンです。バターケーキよりもふんわり軽く、お砂糖もバターもかなり少なめなので、ヘルシーではないでしょうか。このパンを教室で習ったときはふんわりと焼き上げるのではなく、バターケーキのようにどっしりと焼き上げるように、と習いました。でも何度か焼いてみて、私はふんわりした焼き上がりのほうが好きだったので、そのように温度調節して焼き上げています。中に入れる茶葉は、HEDIARDのBREAKFAST TEAをつかっています。茶葉が大きい場合は食べづらいので細かく刻んでから混ぜますが、これが結構手間なんですよね・・・その点、HEDIARDのBREAKFAST TEAはそのままで大丈夫ですし、味もいいのでおススメです。ミニ食パン型にいれて焼きました。小さいぶん火どおりがよく、我が家のちいさな電気オーブンでもきちんと焼き色がつきます。いろいろなサイズ、素材のものがそろっています→馬嶋屋菓子道具店design by sa-ku-ra*

  2007.04.30

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  もちもちバターロール

  実家にいる間は実家の家族の好みに合わせてドライイーストで山型パンばかり焼いていましたが、ひさしぶりのイーストパンのふわふわ感は新鮮に感じました。酵母を起こす手間もいらないし、短時間にできあがるのも嬉しくて、これからはイーストとホシノ酵母を使い分けながらパン作りを楽しみたいです焼き上がったパンの食感も味も違うので、両方使いこなして理想の味を見つけられたらいいなぁ～今日は約2か月ぶりにホシノ酵母でバターロール作り2日前に起こしたばかりなので酵母が元気で、ぷくっと膨らみました。今回は国産小麦のパンづくりテキストを参考に吸水にこだわってみましたが、まだ改善の余地ありかな・・ひさしぶりに食べたら、酵母の香りをとても感じた気がします。でもやはり電気オーブンよりも実家のガスオーブンのほうがよく焼けるなぁ・・・いまはcuocaのコンチェルトという強力粉を使っていますがそろそろなくなりそうなので、次はどの粉を試そうかと連日ネットや本で調べています。この吟味している時間が楽しいんですよねぇホシノ酵母もとうとうなくなってしまったので次は発酵力が強いという★ホシノ丹沢酵母パン種★に挑戦してみようと思っています。楽しみ

  2007.04.24

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  那須高原のパンやさん

   一年に数回、那須へ行きます。自然があって、お店も集まっていてとても人気のある場所ですが、私は那須のパン屋さんめぐりをするのが楽しみです。那須には、大会で優勝したとか、人気店で修業をしたとか、華麗な肩書の職人さんのお店がたくさんあるようですね。今回は「別荘族に人気のパン屋さん」と書かれていた「パン香房ベルフルール（BELLS FLEURS)」に行きました。隣接する「ジョイア・ミーア」は大人気のイタリアンレストランとのこと。訪れたのがちょうどランチタイムだったので、たいへん賑わっていました。私の行った時間はパンの種類は思ったほどなくて、少しがっかり。でもカフェスペースがあるのが嬉しいです♪今回は時間がなかったのでパンは持ち帰って家で楽しみました。白パンはふわふわで軽くてとても食べやすく、クロワッサンもなかなかのお味。ブルーベリーソースが巻き込んであるパンはおなじ那須にあるペニーレインのブルーベリーブレッドの味のほうが好みかな・・・次回も新たなパン屋さんに寄り道したいと思います。rakuten市場でみつけたパン屋さんでは、10周年セールのお得なセットを販売中。ブルーベリーブレッドも入っています↓design by sa-ku-ra*

  2007.04.15

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  仙台のパン屋さん

   仙台市泉区松森にある「みくどーる」というパン屋さんへ初めて行きました。私が行った時には駐車場が満車で賑わっていました。店内には”予約がいっぱいで今月中の予約は受けられない”というような内容の貼り紙。よく知らなかったけど人気店なのかな？と期待が高まるすでに売り切れたものもあるようでしたが、店内にはたくさんの種類のパンが並んでいました。種類が豊富なパン屋さんって、選ぶのが楽しくて大好きイギリスパンが売り切れだったので角食（￥１９９）を購入。ほかにクリームパン、チョコをおりこんだ菓子パン、メロンパンも買いましたが、どれも\１００以下でした東京の高いパンに慣れてきてパンの値段の感覚がマヒしてきつつあったので、この値段にはびっくり家庭で作るパンとどこか似ている、素朴でやさしい味わいのパンでした。クリームパンのクリームが、なめらかでとてもおいしかったですHPをのぞいてみると安全の面から国内産の小麦粉を使っているとのことでしたが、私もパン作りには必ず内麦を使っているので親近感がわきました。 design by sa-ku-ra*

  2007.03.18

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  ホームベーカリーケーキ

  ここのところずっとパン作りに夢中ですが、今はとにかく満足のいくパン焼けるようになりたいので、パンづくりに関しては”作る過程”のほうに重きをおいているかんじ。逆にお菓子は、とにかく”食べること”に重きをおいています。何度か単発レッスンに参加したことはありますが、きちんと勉強したことがないので基礎知識がなく、いつまでたっても「お菓子作りは初心者」のまま・・・基本的なお菓子でさえも失敗することが多々ありますお菓子は作っても自分ひとりで食べることがほとんどなので、失敗しても大丈夫という油断があるのかも・・・こんなに進歩がないとなんだか悲しくて、最近TVのお菓子作りの番組を見始めました。基礎から教えてくれるし、録画して何度も見直すことができるのでとても便利です。バナナをつかったケーキが好きで、以前はシフォンケーキやロールケーキ、バターケーキにバナナを入れて作っていました今回は”Afternoon Tea”のバナナケーキのようなものが食べたい気分。あのケーキは控えめな甘さがちょうどよくて、添えてあるクリームもケーキをさらにおいしくしていますよね～レシピは分からないので、とにかく甘さが控えめでバナナ入りのバターケーキを焼くことにしました。前から一度試してみようと思っていたホームベーカリーのケーキ機能をつかってみたところ、とても簡単にしっとりしたケーキが焼きあがりましたなんて便利なんだろうと感激。買ってよかった～と改めて実感。ケーキのお味は、砂糖の量を減らしたので少し物足りないくらいの甘さ控えめ加減。バターの量も控えめなので、お食事よりのおやつという出来でしたが、自分好みの味に近いできばえに満足しました。今度はバナナや材料の量を変えてまた作ってみたいと思います

  2007.02.07

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  あっさり味のもちもちクロワッサン

  ●　My Diary　●クロワッサンは他のパンよりも時間も手間もかかってしまうので作る機会が少ないのですが、大好きなパンです。今回は去年パン教室で習ったレシピで作りました。1日目：折込用のバターの準備→生地づくり→発酵（冷蔵庫）ひさびさに手捏ねで生地づくりをしました。とは言っても、普通のパン生地のようにしっかりこねる生地ではないので疲れずにすみましたパン教室では真夏に作ったのでバターの折込みに苦戦しましたが、今回は気温が低かったのでとてもつくりやすかったです。いつもうっかり時間を過ぎてしまって失敗することが多いので、今回はきっちり時間を守って生地づくりをしました。2日目：成形→焼成前日に作った生地をのばします。広いスペースが必要なので、狭い我が家ではスペースの確保が大変・・・四角形を保ちながら大きく伸ばすのはなかなか大変でした分割して、成形。成形するときには巻くときの力加減を忘れてしまったので、緩く巻いてみたり、少しきつめにしてみたりしたので、形が均一になりませんでした。だいすきなバトンショコラをいれたチョコクロワッサンも作ってみました。完成あっさりしていて、粉の味が感じられるクロワッサンが完成しました。外側はばりばりっとした歯ごたえがあって固いのですが、ホシノ酵母と国産小麦で作ったので、中はもちもちっとしています。パワーの弱い古い電気オーブンなので、やっぱりきれいに色づきません・・・ますます新しいオーブン（できればガス！）が欲しくなってしまいました。慣れたらもっと折込みバターの量を増やして、層がひろがるパン屋さんのようなクロワッサンを焼いてみたいですクロワッサンはだいすきなので毎日でも食べたいのですが、作るのが大変だなぁ・・・と改めて感じました。クロワッサンの冷凍生地が売っているんですね・・・！↓ホシノ酵母design by sa-ku-ra*

  2007.02.05

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  自家製　いよかんピール

  昨日から取りかかっていたいよかんピール完成しました。思っていたよりも苦味が強くてちょっとびっくりでも想像よりも簡単に出来上がりましたさっそく、よく作るお気に入りのオレンジピールパンのレシピで、今回はいよかんピールパンを作ってみました。いよかんピールを刻んだ時にとてもいい香りが広がって、ちょっとしあわせな気分に・・・自家製だからなのか、オレンジではなくていよかんだからなのかは分かりませんが、いつもとは違って生地がほんのり黄色に・・・。焼いている時の香りは、オレンジピールをいれて作るときと同じだったので少し安心しました。プレーンと・・・↓＜ホシノ酵母＞チョコ入り（”手前と右”のふたつ）↓＜ホシノ酵母＞気まぐれでいろいろな成形にしてみましたが、かたちによってもっちり感も変化するのがおもしろい★いよかんピールがまだまだたくさん残っているので、他にも何か作りたいと思っています。

  2007.01.21

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  バナナオムレット

   　　たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのなかから、バナナオムレットを作りました。素朴で手づくり感あふれる味で、お気に入りになりました。こういういかにもホームメイドなお菓子って、だいすきです素朴なお菓子のことを考えていたら、小学生の頃によく作っていたクッキーを焼きたくなってきました。ティーン向けのお菓子作りの本に載っていたレシピで作っていたあのクッキー。私はおいしいと思っていたのに、家族は誰も食べてくれなかったなぁ・・・　　今日は「いよかんピール」作りに、挑戦中。パンの材料としてオレンジピールをよく使うのですが、いつもは捨てているかんきつ類の皮から作れないかなぁ？と検索したところ、たくさんヒットしました。いまは一日寝かせる作業中なので、明日完成する予定です。上手にできたらいいなぁ・・・ design by sa-ku-ra*

  2007.01.20

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  バレンタインにもおすすめ！かわいい一口サイズのチョコ

  いま夢中になっているお菓子がありますハート型のチョコにかわいらしい模様が施されているプラリネや世界中にファンのいるクリームトリュフが有名なスイスのヘフティジュネスのチョコレートです。先日、JR名古屋タカシマヤのHPでカルトフロマージュというおいしそうなチーズケーキをみつけました。ウェブで検索してみたら、楽天にもお店があり色んな商品があるようでしたいろいろ見ているうちにミィ･セリエというかわいいお菓子に惹かれて、ちょうど新宿へ行くという家族に頼んで高島屋で買ってきてもらいました。最高級チョコレートと生クリームで作ったガナッシュをラングドシャでサンドしたというミィ･フレーズを食べてみると、おいし～～本物のいちごに近い味を楽しめて、いっぺんに気に入ってしまいましたいちごの種の食感もアクセントになっているような気がします一口サイズで食べやすいこともあり、あっという間に間食日本橋の高島屋に行く機会があったので、今度はミィ・ショコラとミィ･ブラン（ホワイトチョコ）が９個ずつ入っている物を買ってきました。ホワイトチョコが好きなのでミィ･ブランに期待していたら、それもおいしいけどショコラもおいしい！しつこくない味がわたし好みでした他にも、季節によって・グリーンティー・ティオレ・マンゴパッション・メロンも登場するようなので、すべて食べたいと思っています残念ながら現在はバレンタイン特別サイトになっていて、楽天店ではミィ･セリエを取り扱っていないようですが、食べやすくて、見た目のかわいくて、おいしいおすすめのお菓子です。お友だちのおうちにちょっとお邪魔するときなどにもよろこばれそうだと思いますヘフティのチョコレートヘフティタカシマヤ楽天市場店近鉄百貨店design by sa-ku-ra*

  2007.01.14

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  こだま酵母のパン　２種類焼きました

   甘いパンが食べたくなってまたまたバトンショコラ入りのパンを焼くことにしました。バトンショコラには、最近すっかりはまってしまっています～ホシノ酵母　をおこしていなかったので、こだま酵母　で作りました。最近立て続けに　こだま酵母　を使っていますが、短時間でナチュラルなパンが完成するのはやはりいいですね～丸い形にするつもりで、８分割。後から、生地の量が　ミニ食パン型にぴったりだということに気づいて、型に入れて焼きました。８コを型に入れるのは難しくて、いもむしのような形に出来上がってしまいました～冷めるまで待ちきれずカットしたので、断面がきれいではありませんが、ちょっともっちり感がありました　　　　　　　　　　　　　こちらは数日前に焼いたこだま酵母の　ツォップ　です。生地がやわらかかったので、ケシの実をまぶすときに、悪戦苦闘してしまいました。はるゆたか　の他にすこしだけ　ゴールデンヨットを加えたせいか、とてもよく膨らみました。楽天市場で、興味深い商品を見つけました【セット】国産小麦　食べ比べセット 　・はるゆたかブレンド・・ 1kg・道春（春よ恋）・・・1kg・春よ恋ブレンド・・・1kg・ハルエゾ・・・・・・1kg・白神ブレンド・・・・1kgがセットになっているそうです。一度、きちんと　それぞれの粉の味の違い　を確かめてみたいと思っていたので、買ってみようかなぁ～～白神こだま酵母でパンを焼くセットこだま酵母にはじめて挑戦というかたにぴったりのこんな商品もありました。いろいろなものが売っているんですね 画像 design by sa-ku-ra*

  2007.01.08

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  ニンテンドーDS lite　見つけました！

   前の日記に書いたとおり、ヨドバシカメラ マルチメディア仙台の初売りで、クリスタルホワイトのニンテンドーDS liteを買いました。その日の夕方、両親が泉中央にあるコジマに行くというのでついていきました。1階の駐車場は並んでいましたが、市営駐車場が臨時駐車場になっていて無料でとめることができました。店内は結構混雑していて、チラシに記載されていた先着プレゼントはもうなくなっていたようでした。朝に買ったニンテンドーDS liteに液晶の保護シールを貼るほうがいいという書き込みを何度か目にしたので、ゲームコーナーへ。初めてコジマのゲームコーナーに足を踏み入れたのですが、いちばん奥のあまり目立たないところにありました・・・一緒に行った両親が、「なんかそこで店員さんが、ニンテンドーDSがどうとか言ってるよ」と言うので見に行ってみると、そこにはジェットブラック以外全色が揃っていました「え～！！今朝、寒さのなか並んだのはなんだったの～？？」と、脱力・・・。でも、もともと弟の分も買う予定だったので、ここでもクリスタルホワイトを購入しました。コジマの初売り用のチラシには、ニンテンドーDSはソフトとセットで10台の販売と書いてあり、それは早々に売り切れたようです。でも私の行った時にはたしか各色20台ずつ入荷していたと思います。（ジェットブラックは売り切れていましたが・・・）ゲームコーナーの中でひとりの店員さんが呼びこみ？しているだけなので、すぐ近くにいる人だけしか気づいていないようでした。たまたま保護シールを探しに行ったから2台目に出会えましたが、そうでなければ売り切れだと思ってゲームコーナーには近づきもしなかった思うので、朝に並んだことは無駄ではなかったんだ！と自分に言い聞かせました～何軒もお店をまわったり電話で問い合わせたりしても見つからなかったのに、思いがけず見つけたのでとてもビックリしましたとにかく、希望通りに2台買うことができたので、よかったですソフトは漢字検定と脳を鍛えるDSトレーニングを買いました。漢字検定を受けたいと思っているので、楽しみながら勉強したいと思っていますdesign by sa-ku-ra*

  2007.01.02

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  ニンテンドーDS　購入しました♪

  ｩｩｩｩｩｩｩｩ明けましておめでとうござます今年もよろしくお願いいたします。今年は例年よりも暖かく、穏やかなお正月というかんじです。”Natural Life”からは離れてしまいますが、今日は朝から仙台初売りに出かけました。目当てのひとつは”ニンテンドーDS lite”。これまでゲームには関心がなかったのですが、まいにち流れるテレビCMを見ているうちに年末から気になるように・・・。ネットや都内のお店で探しても手に入らなくて、ますます欲しくなってしまいました・・・ヨドバシカメラでは1/2～4の3日間、毎日1000台ずつ発売されるということだったので、1000台も入るなら買えそうな気がして行ってみることにしました。初売りには毎年出かけていますが、目玉商品や福袋は前夜や早朝から並ばないと手に入りません。ヨドバシカメラの目玉商品はとても人気があってお店に入るのすら大行列なので、例年は近づかないようにしています・・・オープンは7時でしたが、7時半頃到着。とりあえず見えていたながーい列にならんだところ、そこは店内に入る順番待ちの列・・・警備員の方たちの誘導で駐車場のほうへ向かうと、日替わり商品を購入するための列ができていました。1000人なんて軽く越えているような気がするし、一体どのくらいの時間並べば買えるのか分からないし、だんだん冷えてきてくるし、「もう、並びたくない・・・」と言ったのですが、「せっかく来たんだから」と言われたのでもう少し様子を見ることに・・・そのうち警備員の人が何か配り始めたので整理券かと思ったら、割り込み防止カードというものでした。わざわざこのようなものを配るということは、毎年トラブルが起きるのかなぁ・・・？次にやっと整理券らしきものを配り始めました。私の並んだ列は「任天堂DS」「Wii」「PS3」を買う人の列だったようで、ひとりひとりが欲しい物を伝えて整理券を受け取るため、時間がかかっていました。やっと私のところに近づいてきた警備員の手には残りわずかの整理券。いまはWiiという方が人気があるだろうと思っていたのに、残り数枚になってしまっている整理券は「任天堂DS」の様子。私の前に並んでいた方たちは全員「任天堂DS」の整理券をもらっていたので、「買えるかな？？」とものすごくドキドキ・・・！私の番になって整理券を受け取ると、なんと1000番目で、ビックリしました。999番目だった方からは「よかったですね～～」と声を掛けていただきました☆とにかく寒くてしかたなかったので、もう外で並ばなくていいということにいちばんホッとしました。それからまたレジに並ばなければいけなかったのですが、店内で暖かかったのでたすかりました～全色揃っていたので好きな色が選べましたが、アイスブルーと迷った末にクリスタルホワイトを購入しました。今回は思い切って並んでよかったですが、寒がりの私にはかなり辛かったです・・・ニンテンドーDSの話にはまだ続きがあるのですが、かなり長くなってしまったので、改めて書きたいと思います。ニンテンドーDS　ショッピングｩｩｩｩｩｩｩｩdesigned by yumeyumeko

  2007.01.02

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• 大掃除　～その後～

  私は風邪をひきやすいほうですが、今回家族がひいた風邪はうつらずに乗り切ったみたい？…と思ったのはやはり勘違いで、２日ほど寝込んでしまいました(>_<)でもあまりひどくならず、３７度台の熱と頭痛だけですんだのでよかったです(´～`)今朝起きたら熱が下がっていたので、今日は予定どおり、新幹線にゆられて帰省します。やっと確保できた指定席を無駄にせずに済んでホッとしました。--*--*--*--*--*--心残りは、結局中途半端になってしまった“大掃除”…今年は張り切っていたのになぁ～。。。。(〃_ _)σ∥でも気になっていたオーブンレンジと食洗機のお手入れを含めて、キッチンの掃除はおおかた終えていたのでよかったです。それから、私が一番捨てられずに困っている服と靴も、少しですが処分しました。秋に衣替えをした時に（私にしては）思い切って捨てたり、リサイクルに出したりしたのですが、今回は第二弾だったので処分するのに更に思い切りが必要でした。クローゼットがすっきりするにはもう少し処分したほうが良さそうなので、今後もがんばりたいですヾ(*'-'*)みなさんの大掃除ははかどっていますか～？

  2006.12.29

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  チョコロール

  ●　My Diary　●先日、ホシノ酵母を使ってバターロールを作ったのですが、いつもと趣を変えて生地にココアを入れてみました。生地のうちの半分はそのまま成形。残り半分にはチョコレートを巻き込んで成形。チョコレートはバトンショコラをつかいました。カカオ分が多いビターな味が甘いパン生地にしっくりくるのでとても気に入っているチョコです溶けにくくて扱いやすいのも嬉しいです生地の断面はこんな感じ。ふっくらと出来上がりました～チョコ入りはおやつとしてコーヒータイムにいただきましたなかなか気に入ったのでまた作ってみたいレシピです。design by sa-ku-ra*

  2006.12.26

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• コーンパン

  こだま酵母でパンを焼きました(*^_^*)今年はホシノ酵母をつかったパン教室に通ったので、家でもホシノ酵母でパンを作ることがほとんどでした。今回久しぶりに使ったせいか、以前は全く気にならなかった”こだま酵母独特の香り”が生地づくりの時にかなり気になったのですが、焼きあがってみると何の問題もありませんでした。　発酵力が強くて発酵中にはぷくぷくとたくさんのガスが出ていたし、触ったかんじで生地の水分量もちょうどよく調整できたかなと思っていたのですが、できあがってみるとしっとり感に欠けたパンになっていました・・・酵母の種類によってそれぞれの材料のベストの配合というものが違うんでしょうね～～パンづくりはやっぱり奥が深い・・・ホシノ酵母で作るパンよりもたくさん砂糖を入れたのに甘さが控えめだったので、あの甘みとしっとり・もっちり感は、ホシノ酵母で作るパン特有のものなのだなぁと実感しました。ひさしぶりにこだま酵母で作ってみたら、インスタントドライイーストとほぼ同じくらいの短時間で完成するのでとにかくとても楽にパンづくりができました

  2006.12.25

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  【当選】♪　クリスマスケーキ　♪

  クリスマスケーキを手づくりしようと思っていてケーキ用のプレートや飾りを購入していたのですが、忘れた頃にクリスマスケーキ当選のお知らせが送られてきましたお店で受け取ってきたケーキには、ヤマザキの苺サンド５号と書いてありました。ケーキの上にいちごがのっているのですが、更に別添えでトッピング用のいちごもついていました～ジュースまでついてきたので、うれしかったです家族は甘いものが苦手なので、このケーキを独り占めできてうれしいで～す

  2006.12.23

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  おうちでスープカレー

  ******************スープカレーをつくりました。今年初めてスープカレーを食べてだいすきになってから、友だちに教えてもらったりネットで検索したお店６軒ほど食べ歩き、パウチパックに入っている商品なども試してみました。お店によって味に個性があってそれぞれに良さがあると思いましたが、私の好きなトマトたっぷりのスープカレーは意外と少なくて残念でした。辛さがとても細かく分けられているお店では辛さのチョイスがよくわからず、物足りないカレーを食べたことも・・・味も材料も辛さも自分好みにできるので、家で作るようになりました。使った材料は・コリアンダー・ターメリック・ガラムマサラ・ナンプラー・カレー粉・にんにく・しょうが・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・オクラ・コンソメの素・ホールトマト・骨付き鶏肉（大好きな茄子を買い忘れてしまいました・・・）コリアンダーをたくさん入れて、他にもタイムとオレガノを加えてみたら、スパイスの香りがひきたっておいしかったです**札幌有名店****お試しセット****チキン＆ナン****５万食完売記念！********************designed by yumeyumeko

  2006.12.19

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  大掃除　～１～

  「そうじ力」であなたが輝く！と幸せが舞い込むおそうじ風水術という本を見てから、部屋をきれいにしたいという気持ちが高まっていたので、今日は気合いを入れて大掃除に取りかかりました。まずはカーテンの洗濯から。カーテンを洗っている間に、窓とレールの掃除をしました。我が家は気密性がよくて結露がひどく、私が入居した時から窓の下の部分のフローリングがツヤがなく乾燥したような状態になってしまっていました。見栄えがよくないので自分でどうにかきれいにしたいと思い、フローリング用のツヤだしスプレーをしてみたりオイルを塗ってみたりしましたが、ほとんど効果がない気がします。今回もツヤだしスプレーはしておきましたが、だたの気休めにしかならない気がするので、他に効果的な方法がないか調べてみようと思っています。ナチュラル素材の重曹を使ってシンクを磨きました。大きめの穴が開いているガラス製の塩・胡椒入れを買ってきて重曹を入れ、消毒・殺菌作用のあるペパーミントのアロマオイルを数滴たらして一日置いたものを使いました。汚れはしっかりと落ち、爽やかな香りが心地よかったです一休みしてこれから”いらなくなったビデオテープの整理”に取りかかろうかと思います。■４■■５■designed byさごり

  2006.12.18

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  すっきりした家で暮らしたい！！

  みなさん、大掃除はすすんでいますか・・・？私は家事のなかで”掃除”は苦手な分野です・・・すっきりとした家で暮らしたいなぁといつも思っていて、自分なりに努力はしているつもりなのですが、理想にはほど遠いかんじです。なかなか物を捨てられない性質だということが、すっきりした家にならないおおきな原因かなぁと思っていました。先日本屋さんに立ち寄った時に掃除に関しての本を集めたコーナーがあり、”掃除をすることで運気をUPさせる！”というような内容の本がたくさん並んでいました～私はこれまで風水には全く興味をもったことはありませんが、このコーナーに置いてあった本をぱらぱらとめくってみたらかなり気になる内容でした苦手と思うことは後回しにしてしまいがちなわたしですが、この本を見たら掃除に対する意欲がわいてきましたいらない物を捨てるところから始めないと・・・！スッキリ生活したいと思いつつ、なかなか実行に移せないという方におすすめします3日で運がよくなる「そうじ力」「そうじ力」であなたが輝く！「幸せ体質」になる整理・収納の風水術幸せが舞い込むおそうじ風水術

  2006.12.18

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  クリスマスカンパニー

  まもなくクリスマスですね毎年ツリーを出して飾り付けていますが、今年はいそがしくてしまったままになっています。イヴには普段よりは少し気合いを入れた料理を用意しようと思っていますが・・・どうなるでしょうか。先日代官山へ行った時に、クリスマスカンパニーへ立ち寄りました。いつでもクリスマス気分が味わえて、とても楽しいですよね～クリスマスのイラスト入りのかわいいペーパーナプキンが目をひきました。クリスマス用のオーナメントやリボンもすてきなものがいっぱいありましたここ最近はクリスマスプレゼントの交換はしなくなってしまって、なんだかさびしいです・・・ちょうどアクセサリーが欲しいと思っていたので、自分にプレゼントを買おうかなぁ・・・？

  2006.12.15

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  ライ麦粉をつかってみました

  パン教室で購入したライ麦粉がほぼ手付かずで残っていることを思い出し、バターロールの生地にライ麦を混ぜて作ってみました。いつも同じ形ばかりでおもしろくないなぁ～と思ったので、気分を変えていつもとは違うねじった成形にしてみました。最近は気温が低いのでベンチタイムや発酵の時間に気を遣わないといけないのでたいへんですよね・・・冬になると特に発酵器が欲しくなってしまいます。ドイツパンのようなライ麦粉メインで作るようなどっしり重いパンは苦手ですが、リッチな生地にライ麦粉をプラスすると食べやすいパンになりました。ほのかにライ麦の風味がするので、いつものバターロールとはちょっと違ったお味。結構、気に入りました

  2006.12.14

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  冷えますね・・・

  冷え性には堪える季節になってきました・・・「今年こそは冷えを解消したい！」と、いつも言っている気がします。いまわたしが心がけていることは・・・・からだを温める食物をとる暖かい土地で採れた物や白い食べ物（もちろん例外もあります）にはからだを冷やすものが多いそうなので、たとえば大好きなコーヒーはできる範囲内で回数を減らすようにしています。また土の中にできる物は体を温める効果がある物が多いらしいので、ごぼうやにんじんなどを積極的に摂るようにしています。・からだに筋肉をつける筋肉は血液循環のポンプのような役目をしているそうです。私はほとんど筋肉がついていないので、DVDを購入して毎日ストレッチをしていますがなかなか筋肉ってつきませんねぇ・・・筋肉をつけるという目標とはあまり関係ないかもしれませんが、おなかが少しひっこみ、体重が落ちてきました♪痩せにくい体質なのでびっくりしましたが、嬉しいスーパーモデルクローディア・シファーのロウアーボディワークアウトのDVD、私にはこれをこなすのはかなりきついのですが、継続は力なりというのは本当だと思います。オススメです↓20世紀フォックスホームエンターテイメン クローディア・シファー／クローディア・シファーパック・お風呂で温めるお風呂にバスソルトを入れてのーんびりとつかるようにしています。バスソルトは気分に合わせていろいろなものを試していますが、いまのお気に入りはこちらです！バーベナ・オレンジ・タンジェリンをブレンドしたこの香りに包まれると明るい気分になります↓プロバンスサンテ バスソルト カーミング 250ml一度、アロマオイルを使って自分の好みのバスソルトを作ってみたいなぁとも思っています。

  2006.12.13

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• ゴルフの練習にいきました！

  ゴルフレッスンを受けるのをやめてからだんだん練習場から足が遠のいていましたが、今日は久しぶりに打ちっぱなしへ行ってきました。今日は天気が悪くて気温も低くて寒かった・・・人によってさまざまだと思いますが、私は空いている２階でマイペースに練習するのが好きですひさしぶりなので仕方がないのですが、ぜんぜんまっすぐ飛んでくれなくて苦労しましたこういう時はまっすぐ飛ぶまでムキになって？頑張ってしまうことがおおいのですが、今日は寒かったうえにひさしぶりで体が痛くなってきたので、まっすぐ飛ばせないまま９５球で終了。やっぱりちゃんと練習を続けないとだめですねぇ・・・明日は体中が筋肉痛になるのではないか？と思ってちょっとこわいです・・・

  2006.12.12

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  回転寿司にいってきました

  漁港までそう遠くない土地に生まれ育ったので、回転寿司にはあまり馴染みがありませんでした。でも東京に越してきてから週末に行列している回転寿司を度々目にして、行ってみたいなぁ～と思うように。だいぶ前になりますが夕方のニュースの情報コーナーの中で、近所にも店舗がある「銚子丸」というお店が紹介されていたのを思い出し、お昼ごはんを食べに行ってきました～どれほど混雑するのか心配だったので、11時半くらいにお店に着くように行ってみたら、空いていました店内はかなり広々としていて、座敷の席までありました。月～土のお昼の時間帯はあら汁が無料とのことでした結構大きな魚の切り身が入っていておいしかったです♪自分の好きなネタを目の前で実物を見て選べるし、満腹度に合わせて食べる量も調整できるのがうれしいですね～～「さっきまで泳いでいたアジだよ～」という声と共に回ってきたアジ、おいしかったです12時すぎには店内も混雑し始め、駐車場も満車に近くなっていました。マグロ、おいしいですよねぇ～～↓【特別ぷらん福袋企画】国産天然本まぐろ 気仙沼から『かじきマグロ』食べ比べ

  2006.12.09

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  素朴なスイートポテト

  さんざん迷った末、結局セールへ行くのは諦めました。ホシノ酵母で作ると一日がかりになるのでパンを焼くには時間が足りないなぁと思い、家にあったさつまいもを使ってスイートポテトをつくることにしました。スイートポテトは初挑戦。ネットでレシピを検索してみたら、意外と簡単そう！さつまいもの”裏ごし”だけがちょっと大変そう・・・裏ごしをせずに作る方法のレシピも目にしましたが、手をかけたほうがおいしくなりそうな気がしたので、途中で腕が痛くなりながら裏ごししました～↓我が家は甘さ控えめがすきなので、いつもお菓子やパンを作るときは砂糖の量を抑えるようにしています。今回もちょっぴり減らしてみましたところ、ちょうどいい甘さにできあがりましたただ、お店で売っているスイートポテトと比べてみるとコクが足りない感じがします。バターや生クリームの量を増やしたり、乳脂肪分の多い生クリームを使えばもっと味が深まるのかな・・・コンデンスミルクを入れたレシピもあったのですが、コンデンスミルクを入れるとどういう点でいいのかということも気になりました。写真左は仕上げに塗った「ハチミツ」で、成城石井でたくさんの種類の中からパッケージ買いしたものですスイートポテトは焼き色がきれいにつかなかったのが少々ざんねんですが、私好みの素朴な味わいを楽しみましたこちらは私がだいすきな、おすすめのスイートポテトです♪パイロットをしている親戚が空港で買ってきてくれて以来、大ファンになりました。なめらかでほどよい甘みで、ついつい何個も食べてしまいます！楽天スイートポテトランキング第6位♪フェスティバロラブリー

  2006.12.09

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• ファミリーセール

  今日と明日の２日間、五反田TOCでフランドル（FLANDRE）とジュン（JUN）のファミリーセールがあります。どちらも好きなブランドがあるので行きたいと思っていたのですが、家から遠いのにお天気が悪くてさむいので行くかどうか迷い中・・・きれいな色のツインニットが欲しいなぁ～～いままで何度か行きましたが、ジュングループはサンプルセールなので、これからの時期に活躍しそうな商品がたくさんありました♪フランドルはブランドの種類が多いので見て回るのが楽しかったです。５０～７０％OFFというのも、私にとってはたいへん魅力的

  2006.12.08

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  ホシノ天然酵母でパンづくり♪

  ホシノ天然酵母、国産小麦粉でパンづくりをしています。その時々で作りたいパンにブームのようなものがあるのですが、最近は何度かバターロールを焼きましたバターロールは基本的なレシピなので作りやすいし、失敗が少ないのが嬉しいですはるゆたかで作ると粉の甘みが感じられるし、もちもち感もあっておいしいです成形はあまり得意ではありませんが、数をこなすしかないかなぁ～と思っています。≪バターロールに使った材料≫★ホシノ天然酵母パン種★500g★はるゆたかブレンド★５キロ★洗双糖★１kg★よつば無塩バター★450g・塩・たまご・牛乳

  2006.12.06

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  松之助N.Y.のアップルパイ

  ちょっと前から気になっていた「松之助N.Y.」のケーキを買いに代官山にいきました。代官山にはあまり行く機会がないのでお店が分かるかしらと不安でしたが、ヒルサイドテラスの一角にあったので迷わずに辿りつくことができました。お店にはお菓子教室とカフェが併設されていますが、ちょうどお昼時だったせいか空いていました。ニューヨークチーズケーキと５種類くらいあったアップルパイ、本当はどちらも食べたいけれどダイエットもしなくちゃ・・・ということで、少し迷った末にカスタードクリームのはいったアップルパイを購入。帰宅してからコーヒーといっしょにいただきました。　思っていたよりも甘いのは、アメリカ風のレシピを忠実に再現しているから・・・？カスタードクリームがいいお味でしたキャラメルアップルパイとチョコレートパイも気になったので、そのうちまた買いに行きたいと思います。アップルパイと一緒にいただいたコーヒーは、京都に本店のある「イノダコーヒー」の”アラビアの真珠”というブレンドで、先日、日本橋にある三越本店での催事の際に豆で購入し、少量ずつ挽くようにしています。”アラビアの真珠”はモカ・マタリをベースにしたヨーロピアンタイプの深煎りブレンド。とてもおいしいですイノダコーヒーは、京都へ旅行した際には必ず立ち寄るお気に入りで、特に本店の雰囲気はだいすきです。最近では大阪・広島・北海道にも支店があるようですが、関東にも出店してくれないかなぁ～～【送料無料！！天満屋のお歳暮】イノダコーヒ　オリジナルコーヒーセット【美味探訪】京都カフェ案内

  2006.12.05

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  日本橋・銀座へ

  日本橋と銀座へショッピングに行きました。高島屋８階で１２月２５日まで開催のクリスマスランドを楽しみにしていたのですが、おもちゃ売り場のスペースが半分を占めていてイメージとは違っていました。特に気に入った物に出会えず残念… たまたま通りかかった日本橋の三越１階中央ホールで開催中のクリスマスプラザは、売り場面積は狭かったもののすてきな品がありました去年ここで行われた北欧展（というタイトルだったかな・・・？）で気に入って購入したハンドベル（手書きのイラスト入り）が売っていました♪とってもかわいくて、違うイラストのものをまた買いたいです１２月５日からは拡大オープンするそうなのでとても楽しみです。その後、お散歩を兼ねて銀座まで歩いて移動しました。無料で利用できる便利な”メトロリンク”というバスを利用することもありますが、お天気のいい日は歩くことがおおいかな。銀座でも三越へ行って、地下のイートイン「中村孝明GINZA」でお昼ご飯をたべました。ちょうどお昼時で少し並んで待ち、牛香味焼定食（￥９９７）とかに玉丼（￥１０５０）をいただきました。香味焼のほうは控えめサイズで甘めの味付け。小さなお刺身やサラダ・煮びたしもつくので、少しずついろいろな味を楽しみたいという女性向けかも。かに玉のほうは色鮮やかで出汁の味がきいていました。他の方たちもみんなこれをオーダーされていたので、人気メニューなのかな？どちらもおいしかったです♪また日本橋まで戻り、日本橋三井タワーにある千疋屋でショートケーキ（￥５００）とバナナ入りのケーキ（￥３００）を買いました。１０年位前に銀座の千疋屋のフルーツパーラーでショートケーキをたべたことがあります。私の記憶ではそのケーキがひとつ１０００円以上だったとおもうのですが、いちごもクリームもびっくりするくらいおいしかった記憶があります。１０００円以上するのかな？と思って買いに行ったら５００円だったのでちょっとホッとしました家でHarrodsのイングリッシュブレックファストティーをを入れて、だいすきなフィギュアスケートを見ながら楽しみました♪【クリスマス＆お歳暮ギフトコレクション2006】 クリスマス　銀座千疋屋ガトーグラッセハロッズ No.14 イングリッシュブレックファストブレンド 125g【お歳暮5％OFF】料理の鉄人 孝明推奨米 5kg

  2006.12.02

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  キアヌ＆サンドラ”イルマーレ”

  韓国版・ハリウッド版ともに何度も見かけたテレビCMが印象的だった”イルマーレ”。だいすきなサンドラ・ブロック主演のハリウッド版を見に、先月映画館に足を運びました。サンドラとキアヌ・リーブスとの共演は大ヒット作スピード以来ということで楽しみでしたが、ふたりの東京でのプロモーションの様子をテレビで見ていたら、キアヌは元気なサンドラにおされっぱなし？というかんじでした。プロモーションではそんな雰囲気だったふたりのラブストーリーがどんな作品になっているのかちょっと不安を抱きつつ見に行ったのですが、秋にぴったりの静かで心が温まる作品でした。ただ最後のほうの時間の流れに関するストーリーが私には難しくて、今でもいまいちわからない部分があったので、もうすぐ発売のDVDで自分のペースで考えながら見てみたいと思います☆上映中の館内ではすすり泣きがたくさん聞こえました。カップルの人もたくさんいらしていましたが、男性も楽しめる、いいラブストーリーだったのではないかと思います。イルマーレ楽天ブックスでは、送料無料・26％OFF♪発売日： 2007年02月09日 予約締切日： 2006年12月08日 スピード ＜ベスト・ヒット・プレミアム 2枚組＞キアヌ・リーブスの魅力に迫る初めてのドキュメントビデオ☆キアヌ・リーブスのすべて☆VHSのみ...

  2006.11.30

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  クリスマスドリームス・オン・パレード

  25日のディズニーランドの日記の続きです☆クリスマスドリームス・オン・パレードは眺めのいい場所から見ることができて大満足でしたパーク内を歩いていたら突然、車に乗ってミッキーとミニーが登場！かわいかった

  2006.11.28

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  ディズニーランド　クリスマスファンタジー２００６

  ディズニーランドへ行きました天気がいいクリスマスファンタジー開催中の土曜日ということで混んでいることは覚悟していましたが、バズライトイヤーのアストロブラスターなどの人気アトラクションは２時間以上の待ち時間・・・予想以上に混雑していて、アトラクションはほとんど乗ることがでませんでした。園内はクリスマスの装飾がいたるところにほどこされいて、とてもきれいでした！”限定”という言葉に惹かれてクリスマススペシャルグッズを見て周りましたが、Poohのイラストの入ったグッズが特にかわいくてそのなかからクリップ付きのメイプルクッキーを買いましたいちにち２回行われた”クリスマスドリームス・オン・パレード”にもたくさんの人が集まっていましたが、こんなかんじのかわいいドレスを着た子がたくさんいました。↓クリスマス／送料無料（通常便）／クリスマス:衣装　ディズニーパーティー衣装用【ディズニープ...私が子供の頃にはミニーの耳のかたちのカチューシャをつけるくらいだったような気がします。私もいつか子供ができたらかわいいドレスを着せてあげたいなぁ～期間限定で模様替えをしている”イッツ・ア・スモールワールド　ベリーメリーホリデー”と”ホーンテッドマンション　ホリデーナイトメアー”は大人気でした。ティム・バートン製作の”ナイトメアー・ビオフォア・クリスマス”はずっと気になりつつもまだみたことがなかったのですが、今回ランドに行く前にやっと見ることができました。アニメーションとは違った独特の質感が新鮮でした。ストーリーは単純なので子供でも理解できると思います。でも、あのシックな？色づかいはやっぱり大人向けかなぁ・・・予定数を完売次第販売終了の特典つきDVD－BOXが発売中です。↓ナイトメアー・ビフォア・クリスマス コレクターズ・エディション プレミアム・ボックス【10,00...今度はディズニーシーのハーバーサイドクリスマスにも行ってみたいです！

  2006.11.25

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