ぶきっちょ　あいぴょん　の日々の暮らし

はじめに作る"もと“のようなもの。↑

塩をまぶしてから絞った白菜↑

1／2個分を使ったキムチ↓ 
この時期は雑誌に白菜の消費法として、白菜料理レシピがけっこう出てまして、キムチ作りが目に留まりました。

白菜が沢山あったので、キムチを一月前くらいに作ったのが美味しくできたので、もう一回作ることにしました。

そうしたら、前回は出汁を入れるのですが、入れていなかったことにきづいたのですよ。
そして、水気が結構出たので水切りというか絞りをしっかりしたの。

だから、今回は前にも増して美味しくできるはず！

5日目くらいから美味しくなってきたから、まだまだ待たないといけない。