ぶきっちょ　あいぴょん　の日々の暮らし

今日は昼から晴れる予報が出てたから、梅干しをほしました。
赤紫蘇も干して、赤梅酢も瓶にいれました。
早速、朝食の納豆にできたての梅酢を少しかけたよ。
私は橋本病だから昆布がよくなくて、昆布エキスやダシは避けてるの。
橋本病の人って少なくないのに、昆布入りの納豆タレばかりなんだよね。



あと、昨夜仕込んだ甘酒ができたよ。
米1合と水600ccで炊いたおかゆを使って、インスタントポットで作りました。


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水を100cc足して60度まで冷ましたお粥に200gの米麹を混ぜ入れ、保温の低モードで10時間セット。
リードクッキングペーパーをかぶせて、ガラスの鍋ふたをしました。
9時間のところで高モードにして菌の繁殖を止めました。



好みの濃さに水で割って、塩を少しだけ足して混ぜて氷で冷やして飲みました。
ばーさんが最近弱ってるので、甘酒を濃いめに割って塩を少し足してミキサーで粒を砕いてじーさんと二人分をおとうさんが持って実家に行きました。
甘酒は栄養があるそうだから元気になるといいな。



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