あなごの混ぜ寿司***

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2009.08.06

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2343)

カテゴリ：料理

夏の献立。。。。

穴子が安かったので、キュウリ&シソを合わせて
混ぜ寿司を作りました。
さっぱりしていて美味しかった～！

＋

穴子の混ぜ寿司
モロヘイヤとしらすのかき揚げ
和風冷やしだしトマト
豆腐とワカメと卵のお吸い物

＋

作り方

1.穴子、キュウリは食べやすい大きさに切る。
　（キュウリは塩もみしてから水気をしっかりきる）
　
2.米２合はやや固めに炊く。

3.酢大さじ３＋砂糖大さじ２＋塩少々で合わせ酢を作る。

4.炊き上がったご飯に合わせ酢を回しかけ、
　穴子＋キュウリ、みじん切りにしたシソと生姜、ゴマを混ぜる。

キュウリ以外に、枝豆でも美味しいそうですよ！

ご飯が少なめのご家庭では、合わせ酢も少なくすればOKでーす！

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