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2010.06.24
テーマ：簡単レシピ(3384)
カテゴリ：料理
 実父が、完熟トマトを40個位頂いてきて。。。。(^^;) さすがに母も途方に暮れていたので（爆） 私が半分もらってきた。。。というわけです。  トマト10個（小さい物もあります）玉ねぎ2個、セロリ１本、人参１本 ニンニク&生姜ひとかけづつをざく切りにしてお鍋に入れます。 ローリエの葉も1枚入れておきます。 油は使いません。 （トマトは湯剥きしたものを使います。 種はそのままにしましたが、気になる方は取って下さい。）  弱火で2時間半くらい煮込むとこうなります。 水分が減ってきたところで、フープロにかけます。  ガーッっと（笑）  お鍋に戻して、味付けします。 酢大さじ１、塩大さじ2分の１、黒砂糖小さじ２が目安。 砂糖ははちみつでもOK。 酢はワインビネガーでもOK。 塩は好みに応じて減らしたり、増やしたりして下さい。 煮沸消毒した瓶に入れます。 もともとトマトソースが入っていた瓶なので 見ためもそれなりになりました（笑） ちなみにこのまま冷凍保存可能！ ■ ケチャップ。。。。と言うより、トマトソースになりました。 そのままオムレツや目玉焼きにかけたり、 ちょっと手を加えてパスタのソースにしたり、 ポークチャップやエビチリの調味料にも使えます！ 。。。。。って、ほぼ自己満足の世界ですが（笑） そう。 独りよがって、「出来る主婦」ぶって、自己満足（笑） それでいいのです～ 毎日楽しみながら「主婦」できる秘訣が、そこなのです（爆） そして、旦那さまに褒められて（おだてられて） アガルのです！（猿が木に登る、とも言う 笑） あくまでも私の場合。 ■ 帰り際に本日の応援クリックお願いします  ↓  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 marimekko半額です！！！ ↓   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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