月の砂漠－ヨルダンから

最近、ちょっと調子に乗って甘いものを食べていました。トルコの甘いお菓子をちょっと試してみようと思ったことは以前のブログに書いた通り。https://plaza.rakuten.co.jp/fmtours/diary/201704250000/

せやけど、ですねぇ。もともと甘いものが好きではない私…ついに甘いものに対するアレルギー反応?? やたらと塩気のあるものが食べたくなり始めました。あ、これいつもの事…。日本にいるときは、甘いものを食べると、その直後に胃が納豆を欲したり…(笑)。お菓子の代わりに納豆を頬張っているほうが幸せな私。そんな私が調子に乗って甘いものを食べていたわけですから…、今の気持ちは「あ～、納豆が食べたい!」

それに、ちょうど日本を離れて約1年経つので (というか、まだ10か月ですが)…、納豆が恋しくなり始めました。でもトルコに納豆はない。今日は泣く泣くポテトサラダを作って、頬張っています。なんでポテトサラダ? と思われる方がいるかもしれませんが、単に家にジャガイモがあったことと、たまたますでに茹でていたこと、そしてもう寝る頃になって手間のかかる料理がしたくなかったこと…などなどからですね、ポテトサラダが一番お手軽だったのです。

そして、エジプトで食べたコシャリなぞを思い出して…「コシャリが食べたーーい」などと思ったり。納豆やらポテトサラダやらコシャリやら…一貫性がありませんが、つまるところは甘いものはもうイヤ‼ という体の拒否反応でしょうね。

そんなわけで今日はエジプト国民にこよなく愛される庶民の味「コシャリ」をちょっとご紹介。よくご存じの方も多いと思いますが、ご飯にパスタやレンズ豆、ひよこ豆などをトマトソースで絡めた「混ぜご飯」。その混ぜご飯にフライドオニオンがたっぷり乗せてあり、混ぜ混ぜして食べます。ご飯とパスタ? という妙な組み合わせですが、そのおいしさときたら! ほっぺが落ちます(笑)。
エジプトには町のあちこちにこのコシャリを売っている店があります。なんせエジプトを代表する庶民の味ですから。↑こうしてテイクアウトもできます。さらにこのコシャリ、むっちゃ安い。まぁエジプトの物価そのものがとても安いのですが、上の写真のようなコシャリで50円くらいかな。お腹がいっぱいになります。

コシャリの基本の味付けはトマトソースなんですが、お店によって全然味が違う。でもどこでもコシャリと一緒に辛いチリソース (写真では左側の赤い小さな袋) とニンニク入りのお酢 (写真の右側にある袋に入った液体) が出され、自分で味付けを調節しながら食べることができます。

コシャリとお酢がまた絶妙な味を出すんです。このニンニク入りのお酢なしではコシャリといえない! ああ、食べたいなぁ、食べたいなぁ。ずっと食べていると味付けが単調なために確かに飽きが来るんですが、一度食べれば病みつきになる不思議な魅力があります。また食べたい、と思う。私も10日間の旅の途中で数回食べました。

材料だけ見ると自分でも作れそうなんですが、やっぱりコシャリは手軽に買って食べるのが向いてる。エジプトに行かれる方がおられましたら、コシャリはぜひぜひ何度か味わってみてくださいね。お店によって味が違うために、食べ比べも楽しいんですよ。

そんなコシャリを夢見つつ、現実にはポテトサラダを頬張りつつ…(笑)、しばらくはお菓子から遠ざかった生活をしようと心に決めた日。

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