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July 30, 2012
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カテゴリ:きぬきぬ日記







誰もが一度は夢見る、分厚いホットケーキ…。




今日は、そんなホットケーキのことです。

車で10分位のところに、『パンケーキが名物』という、
気になるお店がオープンしたというので、
スピ夫を誘って朝から足を運んでみました。 (´▽`*)



気になるお店の名前は、
星乃珈琲店というコーヒー店。



新宿、渋谷、青山、名古屋、神戸にも
お店があるそうで、その中で最近出来た
八王子堀之内店に行ってきました。

12073001.JPG

このお店では、名物の
窯焼きスフレパンケーキという
こんなナイスビューダブルハート
分厚いホットケーキを出してくれます。


焼き上がりには20分かかるのですが、
20分待つ甲斐のある絶景です(笑)
シングル(一枚)サイズと
ダブル(二枚)サイズがあったのですが、
ここは迷わずダブルでいってみました(笑)食事

12073002.JPG


もともと選べるシロップとホイップバターが付いていますが、
トッピング(+100円)で、ジャムや生クリームを追加できます。
今日はメープルシロップチョイス&イチゴジャムです!

12073003.JPG


12073004.JPG

早速ナイフを入れて
一口食べてみると、
このケーキは表面サックリ、
中はシットリフンワリくもり


窯焼きスフレ…という事で
どんな窯でどんな風に
焼いてるのかな??…と
気になり、
厨房を覗くと、業務用の
コンベクションオーブンで、
セルクル型を使って
焼き上げていました。
コンベクションオーブン…
なんてステキな
焼き上がりでしょう!

焼成前の生地は
けっこうタラタラ~っと
しているのが見えました。
あのタラタラ感は
ちょっと意外でしたが、
…ふむ。
なるほどなるほど。



お味の方は、ブラックコーヒーが引き立つ甘さで、
久しぶりにサトウキビのお砂糖をガッツリ食べた感じでした。

オーガニックメープルや、てん菜糖やカルピス発酵バターに
舌が慣れたスピ夫は、「ウチで食べるホットケーキの方が
おいしい…これ甘すぎる…。」とウダウダ言ってましたが、
スピ夫が徹夜でゲームして寝不足のところを誘ったので、
ちょい不機嫌だったかもねぇ……(苦笑)


スピさんは、いつも自分で作ってばかりなせいか、
人様が作ってくれるものは、なんでも嬉しいです(笑)
大変ステキなひとときでした。きらきら(´▽`*)




作り方はだいたい判ったので、
今度は自分で挑戦してみようかな~と思います!(´▽`*)










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Last updated  July 31, 2012 02:46:50 PM
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