カテゴリ:麺ちょびほた丸 / 安曇野市穂高
『麺ちょびほた丸』
急遽、限定メニューが仕上がったと言ふ。
いや、ビックリなこのメニュー。
再仕込(800円) 松本市里山辺の大久保醸造店さんの 再仕込み醤油『甘露醤油』を 贅沢に使用。 しかも、手をかけず、生醤油の状態で。 今回、杯数限定で登場。
いやはや、スゴイ。 再仕込み醤油、強いですね。 シンプルなのがステキ。 醤油のカドの立たせ方とか 思わず’69を彷彿してしまいました。 賛否両論ありそうですが… 私は美味しいと思うし、スゴいと素直に思います。
そして、築地場内市場『八千代』の チャーシューエッグが食べたくて仕方がない状態なので 作ってもらいました。
はぅん。
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