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Nov 15, 2010
カテゴリ：関西のお店屋さん
本題に入る前に．．． 実は先週の１３日 ブログ開設４年だったのですね！ もう自分でもこんなに続くなんて トビトビですけど！ 全く想像もしてませんでした  これもひとえに みなさまにご訪問頂いたり たくさんコメント頂けたりで．．． 本当にありがとうございます  本当に何を書いているのかサッパリ！  文章にもなっていない拙いブログですが どうぞこれからも温かく見守りつつ お付き合い頂ければと思ってます  どうぞよろしくお願い申し上げます  それでは本題です  先週１１日の木曜日に またまた加古川市にあります雑貨屋 Green Gables（グリーンゲイブルズ）さん主催のお料理教室があり La fontana verde（ラ フォンタナ ベルデ）さんへお邪魔してきました   前回は ちょっと出発時間が遅かったので 山陽インターから高速で行ってきましたが 今回は子どもたちを送り出したあと身支度して 間に合いそうになかったら途中から高速でという気持ちで 前回よりだいぶ早く出発したので 時間を見計らいながら下みちを走っていきましたら 高速を使ったときと大差ないくらいでお店の近くへ到着！ 開始時間より３０分も早く着いちゃいました  これからは下の道で充分行けそうです♪ そしてそして 今回はメイン料理の Arrosto d'anatra con peperonata (アルロースト ダナトラ コン ペペロナータ) という 鴨ロースのロースト ペペロナータ添え なるもので パプリカと玉ねぎとトマトのソースが絶妙でした   こちらのソースは パンにのせて頂いてもいいし 鶏ソテーやパスタソースにも使える便利物で すごく日持ちもするそうで 月に一度まとめて作っておけば いろいろなアレンジに使えそうなので さっそく我が家でも作っておきたいと思います そして鴨の調理   そしてそして ソースを煮込んでいる間に お食事タイムです 今回から前菜なしで まずはパスタ  タリオリーニのカルボナーラ 私は全然知らなかったのですが カルボナーラって元々はローマ料理だそうで おまけに日本だとクリーム系のクリーミーなイメージですが 本場はチーズと卵だけで作るそうなんです  それに日本だときっと苦情が出ちゃいそうですが 南イタリアでは温かくもないし卵もそぼろ状だそうで 全然クリーミーなものではないそうです でもおいしかったですよ～ そしてメインの 鴨ロースのロースト ペペロナータ添え  皮はパリッと焼かれていて 今回は先生のおっしゃる通り ちょっと火が通りすぎてましたが 何といってもこちらのソースがとってもおいしくて 毎日先生が焼いてらっしゃるパンにもソースをつけて頂きました そしてデザート   今回は白ゴマのパンナコッタで ゴマのとってもいいお味と香りがして クリーミーで舌触りも良く 思わず作り方まで聞いてきちゃったくらい とっても好みなお味でした 絶対我が家みんな好きそうです 実は 私が参加させて頂いた前回も そしてその前に行われた１回目のときも とにかく先生が太っ腹なので 『できればタッパを持って行きたい！！』 というくらい量がとってもとっても多くて食べきれないので 今回から前菜をなくして参加料も下げて下いました  私はお料理教室自体 ほかでは行ったことがないので 普通がどうだとかは全く知らないのですが こちらラフォンタナベルデさんのお料理教室のいいところは 教えて頂くお料理以外のものも頂きながら いろいろな豆知識も教えて頂けるので それが私はすごく嬉しいんです ホントの知識って ただただネットで調べたり 本で読むだけの頭でっかちなものではなく 経験・体験を通じて学んだり実際に行うことで 凄く深いところで吸収できる気がするんです なので 毎月通うには ちょっと遠いかも と思わないでもないのですが それでも先生もとってもお優しいですし グリーンゲイブルズのmadokaさんもとっても知識豊富で 作家のreremiyaさんや他の参加者さんもとってもいい方ばかりで とってもとっても楽しいひと時なので これからも行けるときはできるだけ参加したいと思います 次回は１２月！ ドルチェの リンゴソテーのタルトで 私はアップルパイやタルトは作りますが どうもこちらは初めてのような気がするので 今からとっても楽しみです La fontana verde （ラ フォンタナ ベルデ） 兵庫県加古川市加古川町粟津４３９－７ TEL ： 079-426-1599 OPEN ： 11:30～ (OS 14:00) 17:30～ (OS 21:30) CLOSE ： 木曜日 電話対応は 10:00～21:00までされてるそうです♪ Green Gables （グリーンゲイブルズ） 兵庫県加古川市加古川町寺家町１４４ TEL＆FAX ： 079-427-2213 OPEN ： 10:00～17:00 CLOSE ： 水・日・祝日 実はこの日の帰り グリーンゲイブルズさんのお店の方へも寄って お写真たくさん撮らせて頂きましたので また後日ＵＰさせて頂きますね ラフォンタナベルデの先生 グリーンゲイブルズのmadokaさん reremiyaさん そしてもうお一人の方 お名前伺ってませんでした！ 今回もとっても楽しかったです 来月もどうぞよろしくお願い申し上げます reremiyaさん！ 風船かずらの種！ 本当にありがとうございました  とってもかわいらしいラッピングでうれしかったです～ キチンとお礼が言えてなかったような気がしたので こちらでお礼を言わせて頂きました  スミマセン！来月またお逢いできるのを楽しみにしてます * * * イベントのお知らせ * * *  拡大地図です  手しごと「kinari」 vol.５ ２０１０年１１月３０日（火） １０：００～１５：００ 開成建設 泉田モデルハウス 岡山県岡山市南区泉田34-29 *お問い合わせ ： 090-4107-3579 今回はクリスマス前ということもあり 雪とクリスマスをイメージしてＤＭ作成しました 『きらめく冬のおくりもの』 というサブタイトルへの気持ちも込めて 作家一同心をこめて制作いたしております 当日みなさまにお逢いできるのを楽しみにしてます 晴れますように  イベントを応援して下さる方・岡山＆近県の情報掲載を応援して下さる方は 一日一回ポチっとして頂ければ幸いです どうぞどうぞよろしくお願い致します  にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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