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Feb 1, 2011
カテゴリ：ごはん*FOOD
今日は 半バイトのお惣菜作りで 近い日でダブったり似かよったものを作らないようにしようと 何を作ったかの記録を残しておこうとメモＵＰです   先日たまたま はなまるマーケットをみたとき ちょうど塩豆腐というのを作っていて 上下に１ｇずつお塩を振って キッチンペーパーで包んで２４時間冷蔵庫へ入れておくだけ♪ それがとってもおいしそうでしたので その塩豆腐を使って揚げだし豆腐を作りました  こちらは何の変哲もない酢の物！ 生わかめときゅうり ちくわにしらすと桜エビをいれ お酒のつきだしということですので ちょっぴり隠し味にからしを溶いてみました   出汁巻きが食べたいとのことでしたので 出汁巻き卵に大根おろしをのせたものと塩豆腐 それに鶏のささみと塩豆腐のオーロラソース炒めも♪ やっぱり大人味になるようと オーロラソースに隠し味としてチリソースを加え やっこねぎを散らしてみました   そしてこれが先週の木曜日のもので すしあげの中に卵を落として玉ねぎと共に煮含めたものに 別で作ったお出汁にエリンギと白ねぎと大根おろしを入れて あんかけにしたものをかけてみました そしてその横は 『ねぎやたまねぎがダメな入れ歯のお客さま』用に 別に何か作ってきてと言われたので 普通～にかぼちゃの煮物を作って持って行きました  そして先週は 土曜日に雑貨屋さんへ行ったので お総菜作りはお休みして 今週からの半バイトは 火木土になったので 今日また何か考えなくっちゃです  半バイトを始めてから２度目になるのですが 旦那さまがポテトサラダが好きらしく 以前作ってさしあげたらおいしいと 時々作ってと頼まれるので 今日はポテトサラダを作って行くことにします 実は 最近Ｐ姉さんのとこへ 和食のおかずを作って行くことが多いのと 我が家も毎回それを少しお取り置きして 晩ご飯の副菜の一品としているため 洋食がなかなか食卓に上らなくなってしまっていたんです なので 今日は久しぶりに洋食王道の ハンバーグでも作ってあげようと思います  kyuuさんには驚かれてしまいましたが 毎回作っているこちらのつきだし用のお惣菜たち １回で１０人分を予算５００円でと決まっているので あんまり材料費のかかるものだとあしが出てしまうのですが 我が家用に４人分残しても つまり１４人分！ 今のところ何とか５００円以内に納まっているのと これであとメインと味噌汁やスープ物 そしてちょこっとしたものを作れば 晩ご飯の準備も早々に済んでしまうので 一石二鳥ということになりますよね それに ほとんどボランティアのようですが 実はこのＰ姉さんは以前にも書いた事があるかもしれませんが 私が小学校３年生の時に住み込みのお手伝いさんとして来て以来 両親が亡くなったあとお姉さんが結婚されるまでの２年ほど ずっとずっと私の身の回りのことやおうちのこと 私はお給料を払うということさえ知らなかったので 両親が亡くなってからは無償でして下さってたんですね  世間知らずだった私が 『お手伝いさんにはお給料を払う』 とか 『普通はガス代や電気代なども自分が支払う』 ということを後々に知った私は Ｐ姉さんにそのことを訪ねてみると 『こんな街中で家賃がタダだと思えば♪ それにお父さんやお母さんに頂いた恩もあるんだから フレンチちゃんは全然気にしなくていいよ』 とやさしくおっしゃって下さり およそへバイトに行って稼いでらしたんです  生活していくのにどれだけいろいろしなくちゃいけない事があるか その後一人暮らしを始めてから初めて知った私は 『もうＰ姉さんの老後は私がみよう！』 って思ったものでした なので お役に立てればという気持ちだけで この半バイトをできるだけ続けて行こうと思ってます 『需要のある限り』ですけど お料理だけは 元々子どものころから大好きで 小学校の時父が入院してご飯を作る人がいなくても 母もお手伝いさんもお料理はからっきしダメでした！ 私がみんなのご飯をいろいろ作っていたので お料理には事欠きませんでしたが お掃除お洗濯お片付け！！！ これは全てお手伝いさんがしていてくれたので 一人暮らしを始めてからも結婚してからも 本当にいまだに困ってます これだけは両親の子育て失敗かしら なので これを教訓に 私は子どもたちには せっせせっせとお手伝いをい～～～っぱいさせてるので Yu-kiは簡単なおかずを作ったり土鍋でご飯を炊いたりできるので あとはSeraにも一通り仕込まなくっちゃって思ってます  これぞTHE反面教育を 親自ら実行しているという感じでしょうか あとは．．． ちくわさんにお片付けに来てもらわなくても キチンとしたお片付けができるようになることでしょうね  トホホホ* * * お友だちのイベントのお知らせ * * * 今度の日曜日！！ 来たる２月６日に お友だちのkiitoちゃんが またまた『おうち小箱』に参加されます   次回は岡山市東区可知で またまたＺＥＳＴさんが建てられたおうちで ４人の作家さんが集まってハンドメイドイベントが行われます 前回は我が家はキャンプで行けなかったため 次回をとても楽しみにしていました kiitoちゃん 作家のみなさま どうぞ頑張って下さいね  * * * 私たちのイベントのお知らせ * * *   手しごと「kinari」 vol.６ ２０１１年３月１日（火） １０：００～１５：００ (有)福富建設 gallery ef 岡山県岡山市南区福富東２丁目33-21 *お問い合わせ ： 090-4107-3579 次回は 雪もそろそろとけ ぽかぽかとあたたかく やわらかな春のひざしがさしている頃かしら．．と そんなやわらかな感じをイメージしてＤＭ作成しました みなさまにお逢いできるのを楽しみに 頑張って制作に励みたいと思います  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ハンドメイドやホームメイド 手しごと「kinari」やイベントを応援して下さる方 岡山＆近県の情報掲載を応援して下さる方 一日一回ポチっとして頂ければ幸いです  にほんブログ村  にほんブログ村 どうぞよろしくお願い致します お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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