*from my room*

長女が高校に入学したため、毎日のお弁当作りが始まりました。
たいしたものは作っていませんが、覚書代わりにアップしてみました。

とにかくメニューを考えるのが面倒なので、前日の夕食の食材を少し残して、それをちょっとずつアレンジしてお弁当に入れています。
例えは、肉じゃが用の豚肉を少し残しておき、合わせ調味料につけて冷蔵庫に。翌朝は炒めるだけでしょうが焼きの出来上がり。
または、前日の豚の角煮を甘酢（ケチャップや酢）に絡めて味付けを変えてお弁当にとか。

そして、昨日と今日のお弁当の画像。

　　　　　　　　　　　　　　　　

前日は豚肉とキャベツの重ね蒸しだったんですが、夕食の支度の時、ついでに豚肉でにんじんを巻いて下準備しておきました。
後はこれまた前日ポテトサラダ用にゆで卵を作る時余分にゆでておいて、朝そのゆで卵にハムととろけるチーズを乗せて焼きました。
他はフィッシュバーグとほうれん草ともやしのソテー。フライドポテト。ミニトマト


そして、これが今日のお弁当。

　　　　　　　　　　　　　　

前日は実はハンバーグにするつもりでしたが、長女のノートを買ったりするのに振り回され（ノートはこれじゃなきゃダメ…というのがあって、でもこの時期はあちこちの店で売り切れ。何軒かお店を回り疲れました）、おかげで夕食を作る時間がなくなってしまい、結局レトルトのカレーを食べる羽目に。

とにかくこの日は長女に朝から晩まで振り回されました。
朝雨が降ってるから車で送ってくれと言うし（小雨だし、レインコート着ていけと言っても聞かない(--;）、自転車がないから結局夕方も迎えに行き、その足でノートを求めてさまよい、へとへと＆イライラ。
帰ってきた夫に御飯の前に風呂に入れば…と言ったら、キレられ、もうご飯はいらんと言われるし。毎日のようにご飯食べてそのままリビングで寝る夫。そして、朝お風呂を追い炊きして入る夫に私もストレスたまりまくり。
そして、夜寝ていたら、数学がわからないと長女に起こされ…。私にわかるもんか～！中学までは何とか答えを見たりしながら教えてたけど、高校は無理～。

おっと横道にそれて愚痴全開になってしまいましたが(^^;)、とりあえず次の日用にハンバーグとミートボールだけは丸めておきました…。ミートボールは甘辛く味付け。
あとはほうれん草とパルメザンチーズ入りオムレツやチーズをハムで巻いたもの。
きんぴらごぼうは冷凍食品です(^^;)。こういうおかずは作るのに手間がかかるので、冷凍食品（何種類か入っているもの）を常備して、時間がない時野菜が足りない時に入れてます。
そして、彩りに欠かせないミニトマト…。

今は６時過ぎに起きれば間に合いますが、来週から朝課外が始まります。
あ～自分の高校時代を思い出すなぁ。進学校故の課外授業や模擬試験の嵐…。授業にはついていけないし…。二度とあんな生活送りたくないものです。でも、長女は私の頃よりさらにハードそうな毎日。いろいろと悩み多き年代だし…。でも、３年の辛抱だ！

おっとまたまた横道にそれてしまいましたが、来週からはたぶん５時半には起きなければいけないんじゃないかな～。あ～朝苦手なので、つらいよ～。