ゆぅの休憩所

今日の晩御飯♪

イタリアンのお店で、
美味しいぃ～～～って思ったお店
[トラットリア ラ・エガオ][キャナリィ・ロウ]
が同じメーカーのパスタを使っていることがわかったので
私も買ってみました♪

「バリラ スパゲッティNo5 1.7mm」です♪




今日は
「茄子とひき肉のトマトソース」にしました。

念のためレシピを・・・

※２人分※

パスタ・・・・・・・・２００グラム
茄子・・・・・・・・・２本
オリーブオイル・・・・適量
にんにく・・・・・・・２片
ひき肉・・・・・・・・１５０グラム
ホールトマト・・・・・１缶
トマトケチャップ・・・大さじ２
コンソメ・・・・・・・１個

１.茄子は１ｃｍ幅にカットし、塩水に３０分浸し、その後水気を十分に切る。
２.オリーブオイルをフライパンに十分に入れ、
　 １．の茄子を素揚げし、お皿などに取っておく。
３．余分なオリーブオイルを取り、にんにくとひき肉を入れ炒める。
４．肉の色が変わり始めたらホールトマトを入れる。
５．１０分くらい煮詰める。
　 （この時にパスタをゆで始めるとタイミングが良いです♪）
６．最後にトマトケチャップとコンソメを入れて、コンソメが溶けきったら完成～

とっても簡単に出来ました♪



サイドメニューは「ほうれん草ときのこのサラダ」です。



と、こんな感じです♪

でもやっぱりお店で食べたほうが美味しいって感じますね。
自分で茹でるとお店で食べたもっちり感が出ないと言うか。。。

パスタって難しいねぇ～～～～




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