ゆぅの休憩所

[お料理] カテゴリの記事

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• 酢豚

  どうしても酢豚が食べたくなって、酢豚の材料を買いにスーパー行って帰りました。近所のスーパーはすごく小さくてセブンイレブンを３つ繋げた感じの大きさ。角切りの豚肉かブロックの豚肉を買いたかったのに、細切れしかなかったぁ～。前も、たまねぎだけ買いたくて行ったら、たまねぎ売り切れてた（笑）いつも欲しいものが無いスーパーです。。。仕方ないので、細切れで酢豚作りましたよぉ～。ゆぅ的には角切りがすきなんだけどね。でもまぁ、ボリューム的に丁度良くなるのは細切れなんだけど。。。作ってる途中で、どうしても魚も食べたくなって冷凍しておいた魚も焼いたら、やっぱり多くて食べきれず残っちゃった。。。いつまでたっても二人分が良く分からない。。。

  April 5, 2005

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• 何もない日★ドレッシング

  今日も何も無い・・・というか、３／１０に書いてないから、何してたか記憶にない（笑）いつも、２～３日まとめ書きをするとゆぅは記憶が飛んでる(^∇^;)ん？すでに痴呆症が始まってる？.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:.　　　　　　追加　追加　追加　追加　追加.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:.　何もないのってつまらないので、一生懸命思い出したぁ！そう、夜ご飯を作っている時にドレッシングが無いことに気が付きました♪なので、中華ドレッシングを作りました♪フレンチドレッシングが良かったんだけど・・・なんかねぇ、作り方わからなくなっちゃった(^∇^;)なので、手元の本にあった、中華ドレッシング♪ドレッシングって簡単なんだね。★　基本の　中華ドレッシング　★材料：ごま油　　　　　オイスターソースお酢以上を適量に入れてぐりぐりする！大さじ１のごま油に対して、お酢を同じくらいの分量で多めにいれればさっぱりめに仕上がるのでなかなかGood！オイスターソースも小さじ１程度でも充分味がするので好みの分量で作ってみてね♪.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:.

  March 10, 2005

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• 

  夕飯どうする？ん～…材料が無い（笑）

  明日からスーパーの売り出しだから、今日は買わないのです。ん～・・・冷蔵庫内は寂しい。。。しいたけ、人参、ねぎ、キャベツ、アスパラ、ウインナー、蟹カマ・・・ということで、何とかおかずを作りました♪　　★★　メニュー　★★　１．天ぷら（しいたけ、ウインナー、アスパラ、あおさ海苔）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　このあおさ海苔、ネットで買って、お味噌汁にはちょっとゆぅ的には　だめだったけど、そのまま衣をつけて揚げてみたらふっくら膨らんで　さくさくで美味しかったよ？　　買った時についてきたレシピ無くしちゃったから、何して食べようか　悩んでいたんだけどね（笑）　　２．マカロニサラダ　　　　　非常食用マカロニを茹でて、人参、蟹カマ、金糸たまご、コーンを　まぜまぜ。。。まぜまぜ。。。まぜまぜ。。。　　マヨネーズ味、カレー風味、ドレッシングかけ・・・と作り完成。　３．味噌汁　　普通の味噌汁じゃつまらないなぁ・・・と馬鹿なゆぅは考えたので、　味噌味ちゃんこの素を・・・(;￣ー￣A　　具は、無いのでねぎを１本分とわかめを・・・　ちゃんこ風、ねぎわかめ汁です（笑）

  February 28, 2005

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• 生春巻き

  今晩もやっぱり生春巻き♪海老は買ってきてないから、今日はサニーレタスにねぎ、豚肉を湯がいたものに梅肉をのせて巻き巻きしました♪やっぱり美味しいっ！本当にだまされたと思って食べてみて？

  February 21, 2005

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• 

  生春巻き

  昨日と本日の夕飯は生春巻きを作りました。ネットでなんとな～く、サイトをめぐっていたら生春巻きが目に入り・・・んぅ！食べたいっ！と、言うことで、昨日はスーパーへ。もちろん、ゴホゴホ言いながら（笑）サニーレタス、ねぎ、ぷりぷりの海老、鶏肉、ライスペーパー、チリソースを購入♪昨日は、海老を巻いて、本日は鶏肉を巻いて食べました♪全然手間がかからない料理のわりに見た目豪華！さらに美味しいので、これってかなりおすすめかも♪ひとり暮らしでも楽しんでできちゃうかも♪----*----*----*----*----*----*----*----*----*----　ライスペーパー　ライスペーパー　ライスペーパー----*----*----*----*----*----*----*----*----*----ライスペーパー454g（直径約22センチ）生春巻セット（2～3人前）ライスペーパーライスペーパー直径16cm／42枚入り200gライスペーパー　200gRice paper----*----*----*----*----*----*----*----*----*----　　　チリソース　　チリソース　　チリソース----*----*----*----*----*----*----*----*----*----ライスペーパーのたれ(スイートチリ風味)タイホットチリソース（ゴールデンマウンテン）230gスイートチリソース----*----*----*----*----*----*----*----*----*----　　　サニーレタス　サニーレタス　サニーレタス----*----*----*----*----*----*----*----*----*----有機サニーレタス　1つサニーレタス[愛知産]1個徳島県産他サニーレタス【1束】----*----*----*----*----*----*----*----*----*----　　ぷりぷり海老　ぷりぷり海老　ぷりぷり海老----*----*----*----*----*----*----*----*----*----安心の食べきりパックSSサイズ理由ありエビ[生]　1kg(50尾程度入)

  February 16, 2005

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• キムチ味噌鍋

  なんとなく、キムチ味噌鍋。だってだって、なんでも入れて煮れば鍋になるでしょ？こんな手抜き料理ばかりでいいのかしら？でも、白菜、えのき、にんじん、じゃがいも、大根、ねぎ、豚肉・・・など具がたっぷりよ？だめ？それでも手抜き？（笑）

  February 8, 2005

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• 

  鍋

  疲れたから、夕食を作りたくない。。。そんな時は？もちろん、鍋。だって、だって～、鍋は切って、買ってきただしに入れるだけだもん。ほほぉ～、楽ちんだねぇ～♪（笑）鍋に関する商品４５００円濃厚な鴨肉の味わいは、全ての食材を引立てます。旬野菜も付いて厳選素材でお届けする越後加茂...３２００円寒流海鮮しゃぶ鍋「送料無料」１００００円民宿おやじの海鮮地魚鍋セット５５００円愛媛・内子町　≪山彦≫きじ鍋セット　3～4人前用３８００円安い！ホルモンキムチ鉄鍋セット（ホルモン、キムチ、にくにくの葉、唐辛子、たれ、鉄鍋）２９８０円むき身だからお手軽便利！ズワイの爪下棒肉・・ズッシリと1kg♪３９００円鹿児島直送　黒豚しゃぶしゃぶ肩ロース肉お試し300g【送料込み】３５００円

  January 14, 2005

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• すき焼き

  起きたらなんとなく、実家へ行きたくなった。夜はすき焼きをしようと思い、スーパーで買い物を済ませ、実家へ。実家まではアパートから車で５０分。まぁ、しょっちゅう帰ってるんだけどね(;￣ー￣A全材料を買って向かったよ。姉が休みで両親と一緒に昼ドラを見ていた。姉が、「ゆぅが来たぁ～～～～～」と喜んでた。暇だった姉に連れられ、映画でも見る？ということで、福島じゃなく、マニアックにまたまた宮城県の大河原町のフォルテに行った。車で１時間ちょっと。でもでも、丁度いい時間に見たいものはやっていなかったの。すき焼き準備があるから、遅くなる映画は見れないし・・・。映画は結局断念。二人で小腹が空いたぁ～と騒ぎ、ラーメン屋さんへ。そのフォルテに入ってるラーメン屋さんはキムチが無料で食べれるので二人でラーメンが来るまでキムチ食べ。いっぱい食べた（笑）ラーメンが来た♪姉は、「沖縄塩ラーメン」。ゆぅは、「チャーシューメン」。んぅ、どちらもさっぱりして美味しかったよ♪キムチも満足だし！また、気が向いたら入ってみよ～っと。１時間もフォルテに居ず、帰り道にあるユニクロへ。ストレッチカットソー１０００円が、土日祝価格の７９０円の日。ゆぅも色のバリエ増やしたかったので買いたかったけど、どうも使えそうな色が無い。姉も重ね着用に探していたので、気に入った色を購入。それと値下げして５００円だった同じ形の模様入りのを１つ購入。更に更に、私が以前買った、ノンノとコラボで作ったフリースの水玉の洋服も購入。結局ユニクロで買い物して、そのまま自宅へ帰宅。帰ってすぐにすき焼き準備。もちろん、すき焼きのたれは市販のもの。春菊、ねぎ、しらたき、しめじ、牛肉（豚肉）を大量に準備したけど、結局肉が余る家族なんだよね。しかも、牛脂でねぎを焼いて～って思ってたら、母が鍋にタレをたぷたぷに注いでた(^∇^;)まぁ、いいや・・・と諦め、煮込みすき焼きになりました（笑）

  January 10, 2005

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• 

  仕掛け絵本『さわってあそぶスノーマン』★ほうれん草と鶏肉のココナッツ・カレー

  姪っ子のクリスマスプレゼントに楽天で２冊絵本を注文していました。一つは・・・『どうぞのいす』　　　　　　　もう一つは・・・『さわってあそぶスノーマン』二つ注文したのに、注文後、さわってあそぶスノーマンが在庫切れになったらしく自動でキャンセルになってた(ＴｏＴ）どうしてくれるんだぁ～って感じで、ちょっと泣きがはいったよぉ。クリスマス直前でどうしてくれるのよぉ！ってね。仕方ないから近所の本屋さんにメールで問いあわせしたわよ。どこかの店舗で在庫ありませんかってね。翌日、在庫があったからお取り置きしててくれるって連絡があったから、今日早速取りに行ったよ～。やっぱり近所のほうが親切だね。。。包装だって無料だし。楽天は３００円かかるって書いてあったしね。でもとりあえず良かったよぉ～あって♪今年からクリスマスは姪っ子に絵本をプレゼントしていくんだ。そして大人になっても本をプレゼントしていこうと思うんだ。知的な姪っ子になってほしいから（笑）・○・°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･ 　　　　ほうれん草と鶏肉のココナッツ・カレー・○・°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･°ﾟﾟ°･｡○･ 　ネスレのサイトで　『ほうれん草と鶏肉のココナッツ・カレー』　を見つけてしまった。。。　んぅ・・・簡単そう？　ということで、材料買ってきて作っちゃいました♪　かなり成功したんだけど、結構材料が少なくすんじゃうので、　ココナッツミルクもトマトピューレも大量に余ってしまったぁ。　缶詰のココナッツミルクってどのくらい日持ちするのかしら？　トマトピューレは冷凍するからいいけど・・・　あ♪トマトソース作って冷凍しよぉ～っと♪　ココナッツミルクについてどなたか情報ありませんか？？？　　　　　　　　　

  December 23, 2004

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  カレーライス★とんかつぅ？

  カレーは一般的な材料で作りました！たまねぎはもちろん黄色くなって、とろとろになるまで炒めましたよ♪他の具は全部大きめ。ニンジンなんてめちゃくちゃ大きいの。でも、ゆっくり煮込んでやわらか～くしたよ。お野菜の甘味を堪能できちゃう美味しさに完成しました！★有機野菜・無農薬薬品★　　　おかずは、”とんかつ”です。でも、冷蔵庫の中には細切れ肉しかありません（笑）チーズを包むように細切れ肉をまとめて、衣をつけてあげちゃいます！そうするとふんわりしたとんかつの出来あがり。かたまり肉と違って細切れ肉の間に空間ができて、ふんわり。肉汁もじゅぅ～っと出てくるの。これ、意外とイケるのでやってみてくださいね♪あ、チーズ以外でも梅肉でもいけますよ♪豚肉と梅肉って結構愛称いいので♪是非、是非、残り物調理をするときに活用してくださいね♪

  December 6, 2004

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• 

  晩御飯★揚げ豆腐のきのこあんかけ★大根の梅酢漬け★水餃子

  今日は、特に書くこと無いので、晩御飯メニューをかきま～す♪食卓には・・・１．ごはん２．水餃子３．揚げ豆腐のきのこあんかけ４．大根の梅酢漬け　　★　水餃子　★　これは楽天サイトでお買い物した品物です！！ナニワナチュラルヤの餃子です♪お試しセットで格安でした！冷凍しておいたから使えたので良かった♪スープもついているんだけど、使わずに薄味の醤油ベースで仕上げました！長ねぎを立てに細切りしてたっぷり入れて美味しく仕上げました♪　★　揚げ豆腐のきのこあんかけ　★　～材料～・木綿豆腐・きのこ（舞茸・しめじ等）・醤油・片栗粉・お酒・みりん・だし汁　～作り方～１．豆腐に軽く塩コショウし、片栗粉をつけて油であげる。２．フライパンできのこをからいりする。３．からいりの途中から日本酒を注ぎ、蒸し焼きにする。４．あんかけを作る。　　鍋に出し汁としょうゆ、みりんを入れ沸騰させる。　　一度火を止め、片栗粉を水に溶き、まわしいれる。５．器に盛る。 　★　大根の梅酢漬け　★　～材料～・だいこん・酢・・・１・梅肉・・・少々・はちみつ・・・少々・サラダ油・・・１　～作り方～１．大根は細切りにする。２．サラダ油、酢、梅肉、酢、はちみつを混ぜ混ぜする。３．大根にあえておしまい！※　大根を塩でもんじゃうとぱりぱりしなくなっちゃうのでだめですよぉ～♪あれ？でも本当にこれだけだったかな？帰ったら思い出してみよう・・・訂正するかも(;￣ー￣A

  November 16, 2004

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• クスクス／／福岡出張中止

  昨日、金欠なゆぅは、かなり以前に購入していた『クスクス』を調理。１．２５０ｍｌの水にオリーブオイル大さじ１と塩小さじ２を入れ沸騰させ、火からおろす。２．２００ｇのクスクスを入れ、２分間吸水させる。３．バター小さじ２程度を加え、フォークで混ぜながら弱火で３分煎る。４．完成。そして、箱に記載のあった、『カレーと一緒に』『サラダと一緒に』にしたがって食べてみたら・・・かなりまずい。んぅ、もう二度と食べないぞぉ！！でもあと２００ｇのこってる。どうしましょう？誰か、美味しい食べ方知ってる人いますかぁ？★∵★∴★∵★∴★∵★∴★∵★∴★∵★∴★∵★∴★∵★∴★そうそう、急に決まった福岡出張。急に中止になりました（笑）全部が急でちょっと頭にくるけど、甲斐性のない上司をもったからしかたないかぁ～。。。

  October 20, 2004

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• マルちゃん『カレー焼そば』

  マルちゃん『カレー焼そば』。福島市内のスーパーで今まで見たこと無かったんだけど、仙台モールで何気に買い物したら売っていたの。キャベツと豚肉の薄切りを炒めて、少しセットのカレーパウダーを混ぜていためてのせて食べたよ。かなり美味しい。。。ゆぅ的にかなぁ～りヒット！思わず会社のみんなにも勧めちゃった♪

  October 1, 2004

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• うぅっ・・・残念。３回戦聖光学院さよなら負け（TへT)／／追加・今夜の晩御飯♪

  楽しみにしていた聖光学院高等学校３回戦。悲しい結果に終わってしまいました。地元なだけに、結構応援していたんだけどね。まぁ、資金も２回戦分までしかなかったから、資金集めが結構大変だとか聞いていたからまぁ、いいか・・・なんちゃって。でも、よく頑張りました。先制したときは勝つの！？と思ったけど、結局は負けちゃったね。でも、いい戦いだったね。相手の高校の監督は、最初「６点以上の差をつけて勝つ」ってコメントしていたけど、１点差での勝利でしたね。大きなことは言わないこと！自分達の能力を信じて試合をするんだから、監督自体が公にそんなコメントするのは止めて欲しいなぁ～っていうのが私の感想。勝つか負けるか、いい試合をしたかどうかで高校野球は違って来るんだと思うしね。まぁ、いいんだけどぉ～。もう、東北高校もいなくなったし、私の夏の甲子園応援は幕を下ろしたのでした～♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆今夜の夕飯メニュー☆超手抜き料理～♪ごはんトマトのみそ汁トマトと豆腐のサラダ天ぷら　　◎トマトのみそ汁◎　普通のみそ汁に普通にザク切りにしたトマトを入れるだけ（笑）　　◎トマトと豆腐のサラダ◎　１．豆腐を手で崩す。　２．トマトをザク切りにする。　３．二つを混ぜ混ぜ♪　４．器に盛る。　５．上から鰹節をのせる。　６．醤油とごま油を適量、上から回しかける。　７．冷蔵庫でよ～く冷やして出来上がり♪　　◎天ぷら◎　１．衣の準備をする　　　小麦粉、卵、水で作る。　２．具材は何でもＯＫ！　　　今回は、野菜が無かった(;￣ー￣A　　　・唯一有った野菜のピーマンを揚げる。　　　・ソーセージの天ぷら美味しいから揚げる。　　　・ベーコンが残っていたので、チーズを包んで爪楊枝で　　　　止めて揚げる。以上、ゆぅのダラダラ１０分クッキングでした（笑）本当に全部で１０分で出来ちゃいます♪

  August 18, 2004

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• 舞茸大好き～

  まいたけ大好きなんだけど・・・美味しい食べ方知っている人いないかな・・・ゆぅが料理すると絶対にスープになっちゃう（笑）まいたけ出しがきいてま～すって感じにね。あとは、天ぷらが最高！！この他に美味しい食べ方知らない？？？一度、きのこカレ～ってやったらかなり微妙な感じになっちゃった（笑）まいたけの香りがカレーとバッティングしちゃって。何かありませんか？？？

  July 20, 2004

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