住まいに安らぎを

先日の日記にも書きましたＭＦＧのスーパーラジエントヒーター使って今日は大学芋を作ってみました。

電磁波の発生が非常に低いスーパーラジエントヒーター【遠赤外線】セラミッククッキングヒーター
今迄、大学芋は作るのが難しいと思ってました。
今回作ったのは全く違うものでした
レシピです
５００ｇ程度のさつまいもの皮を剥き、適当な大きさにカットします。
エコパラダイスペールの水に１５分程浸け置きします。
表面の水分を拭き取ります。
２８センチのフライパンに１００ccのサラダ油を入れます。
その上に砂糖を大さじ３～４杯程度入れます。
カットしたさつまいもを砂糖の上に並べます。
スーパーラジエントヒーターの電源を火力４で点火？スイッチを入れます。
砂糖に軽く焦げ色がつくまで放置です。
芋に砂糖を絡めながら裏返します。
芋に火が通ったら、フライパンを濡れ布巾に乗せてフライパンの温度を下げながら砂糖を芋に絡めます。
油を計量カップに戻します。
油の量が入れた時と同じ１００ccであることが確認できます。
出来上がった大学芋にフライパンに残った砂糖をきれいに着けてお皿に盛ります。
この間、作業時間は芋洗いからはじめて４０分程です。
ものすごい美味しい、お店以上の味の大学芋の出来上がりです。
うちのパートさんにも絶賛です。
パート２人でほとんどたいらげてしまいました
お好みで黒ゴマをふってください。
芋が油を吸っていないので胸焼けしない、ローカロリーで美味しいし明くる日もベタベタしない大学芋です。
作ってみませんか


さつまいも

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