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Nov 7, 2006
カテゴリ：おうちごはん
きました、沢田ファームのにんにくちゃんが。
そして、ぺぺろんちぃ～のを作ってみました！  ちょっと影でうすぐらいですが（笑）、お取り寄せすぺさるです！ パスタ「ルイサおばさんの手作りパスタ」 にんにく「沢田ファームのにんにく（２Ｌさいず）」 唐辛子「イタリア産ぺぺろんちーに」 隠し味「マリアーノさんのアンチョビ」 その他、いぬファーム産（何）イタリアンパセリ、スーパーの特売で手に入れたエクストラバー人オリーブオイル、業務スーパーで売ってたモンゴル産塩、やちまたのおいしい水道水（隣町の地下水のがおいしいですが）、タイ料理点で購入したナンプラーを使いました。 写真中央のにんにくを後ろのたなのお猪口と比べてみてください。 これを半割にして、目を取ってじっくりと火を通しました。とろぉりあま～いにんにくになりまして＆みじん切りのにんにくを高温でさっとあげた物も入っています。カリカリんまいですよぉ。 それを受け止める、ルイサおばさんのパスタは小麦の味が濃厚で、にんにくに負けておりません。 さらに畳み掛けるように、アンチョビとナンプラーの旨みが襲ってきます。 そして、それらを引き締める唐辛子の刺激と香り。イタリアンパセリのさわやかさがさらに食欲を駆り立てます！ あっというまに食い終わりました～。んまかった！！ また、買います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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1919ジン@
