古代米'赤ひばり'で仕込んだしぼったまんま

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犬戸　ふこ

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1919ジン@ Re:ドメスティックジン1919(07/23) よろしかったら当店で飲めますハーフシ…

犬戸　ふこ@ こんにちは～　お越しいただきありがとうございます。 …

sato115@ Re:伊勢神宮と出雲大社(11/22) 行ってみたいがなかなか行かない伊勢神宮…

犬戸ふこ@ おひさしぶりです～コメありがとうございます（＾＾お返事…

杏姫☆@ Re:千葉県東金市のキャラクター(06/26) おひさしぶりでーすしかし，むちゃく…

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Mar 19, 2007

蔵元：寺田本家
蔵元住所：千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
杜氏：藤波良貫
ＡＬＣ：18.0％～19.0%
原材料：米・米麹
精米歩合：80％

お蔵フェスタ限定酒なので、と言うか試飲の時に一番のみやすい、とふこが申しておりましたので、購入したのですが‥‥‥蔵で飲んだものと印象が違う？？
蔵で飲んだものは角が丸く、酸味と甘みのバランスが取れたきれいな酒だったのですが‥‥‥これは酸味が目立つごつごつして、力強い味です。
多分、試飲では聞き間違えていたのでしょう。スペック見るとこの感じはよくわかる気がします。
んー、強いと言うか、元気な酸味と言った方がいいかもしれません。薄く残っているおりの味もまた元気さをかもし出しているのでしょう。
実際、蔵元のある風景を見てきたのでそれが瞼の裏に浮かぶようですね。

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Last updated Mar 24, 2007 10:40:22 PM
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