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犬戸 ふこ
千葉県八街市在住の、ものかき【いぬ】と、近くに住んでるえかき【ふこ】の毎日ぶろぐですよ。
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先程、吟雪の銘柄で知られる東京都武蔵村山市の吟雪が、今月いっぱいで廃業されることを知りました。
いぬは東京に住んでおりましたから、このお酒は非常に親しみを持っておりました。
業界は様々に苦しい状況ではありますが、国酒たる日本酒の蔵が、年を追う毎に無くなっていく事に寂しさを禁じ得ません。
それから。たしか、府中鶴は吟雪に委託醸造していたように思いますが、どうなってしまうのですかね。
これで、残る銘柄は澤乃井、多満自慢、嘉泉、金婚正宗、千代鶴、喜正、丸眞正宗、日出山、桑乃都、ですか。
10年先にはどうなっているのでしょうか。
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