スパゲティ・カプレーゼと小松菜、ベーコン、じゃこのサラダ

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犬戸　ふこ

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1919ジン@ Re:ドメスティックジン1919(07/23) よろしかったら当店で飲めますハーフシ…

犬戸　ふこ@ こんにちは～　お越しいただきありがとうございます。 …

sato115@ Re:伊勢神宮と出雲大社(11/22) 行ってみたいがなかなか行かない伊勢神宮…

犬戸ふこ@ おひさしぶりです～コメありがとうございます（＾＾お返事…

杏姫☆@ Re:千葉県東金市のキャラクター(06/26) おひさしぶりでーすしかし，むちゃく…

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Mar 19, 2015

　スパゲティ・カプレーゼを作りました。

　モッツァレラを使うのは初めてで、おっかなびっくり調理しました。

　モッツァレラはレシピの半分の量でもいいかもしれないです。

　次回作るときには味見をして足していく方式にしたいです。

　どうしても、パスタを綺麗に盛り付けできないので

　アラビア　koko　ディーププレートを買いました。

　とってもいい仕事をしています。

　盛り付けやすいし、何だか様になっています。

　上から写真を撮るとパスタが崩れているようですが…

　

　横から写真を撮ると、きちんと小高く盛れているのでした。

　粉チーズ忘れてたのでふりかけました。

　乳化が下手で課題でした。

　いぬは「乳化しない」というので、乳化しなかったのですが

　これに関しては少ししたほうがいいかと思いました。

　
　
　
　小松菜、ベーコン、じゃこのサラダを作りました。

　小松菜を生で食べるのは、おいしいです

　私の定番サラダになると思います。

　
　サラダは皿に合ってなくて、盛り付けが変だと思っていたのですが

　写真に撮ってアップしてみると、良い感じです。

　サラダもパスタもおおむね大満足でした。

　また作りたいです。

　コーヒーが一個しかないのは、私が飲めないのと

　カップアンドソーサーが一個しかないからです。

　ガラスボウルの中身はドレッシングです。

　

　スパゲティ・カプレーゼとトマトソースはこの本から。

　

　小松菜、ベーコン、じゃこのサラダはこの本から作りました。

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Last updated Mar 23, 2015 07:10:27 AM
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