今日も明日もチェアウォーク

中華で豚肉って、けっこうはずせない。魚もよく使うし、なんといっても野菜はたくさん使うのだが、豚肉ははずせない。先月だったか、上海の上流で豚が一万匹死んで川を流れていたというが、市民は誰一人拾って食べることがなかったそうだ。おそらく死んだ理由が見えていたから拾わなかったのだと思う。

イスタンブールに行った最初の日の昼メシに、中華のブフェを食べた。イスタンブールを首都とするトルコという国はイスラム国家だ。豚肉などあろうはずがない。なのにこの店で食べた回鍋肉にも焼きそばにも、ちゃんと豚肉は使われていた。

もちろん街でもスーパーでも、豚肉は売られていない。宗教的な問題もあるのだから、ないかヤミのルートがあるのだろうな。