ふみたんブログ

アジが今　美味しい時期です

先日、しょうがの甘酢をつくりました。

・・・で　新聞でこのレシピを見つけました

アジときゅうりの甘酢しょうがあえ　


さっそく、　作ってみることにしました



きゅうりの甘酢
塩を振って水気を出して甘酢にしばらく漬けてました
アジは平アジを２匹使用。　　
３枚におろして塩をして５分おき、酢で洗い
皮を引き、中骨と腹骨をとり　一口大にそぎりをする
大葉としょうがの甘酢

これを全部　あえただけ・・・



使用した甘酢は　これ


木戸食品の　合わせ酢です。

しょうがの甘酢は茹でた生姜が温かいうちにこの合わせ酢をかぶるぐらいいれただけです

木戸食品の中華料理の素も使い勝手がいいですよ＾＾ｖ