[料理]の記事一覧 | ふみたんブログ

塩麹

先週、　本屋さんで　塩麹のおかず　という本を　立ち読み。本を購入そして　スーパーで　塩麹も購入。仕込んだ方がいいのかも　しれないけどとりあえず　すぐ使えるものを（＾＾）オットのお友達からもらったカワハギ（この辺では　ハゲ　という）を　1日漬けこんで焼いてみる表面はちょっと　焦げているけど　なかなか　美味しいイカもいただいたのでゲソを　フライパンで　大さじ1　の白ワインで蒸してからこれ　で　味付け大葉　20枚にんにく　1カケ塩麹　1/2カップオリーブ油　100mlお酒がすすむわ（＾＾）ダイエットは明日から～♪　（＾＾；）

2011年10月22日

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炙ってみると。。。

小さいサイズのタチウオは　結構使い勝手がいいのですよ（＾＾）タチウオを春巻きで巻いて揚げてみたりカルパッチョにしてみたりそして　炙ってみると固い皮が　柔らかくなって　香ばしい香りと　身が甘くなりますタチウオの炙り。。。　わさび醤油かしょうが醤油で（＾＾）ｖ　指2本半のサイズでも　立派なおかずになりました（＾＾）

2011年08月31日

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今日の肴

今晩の酒の肴酒　２：　みりん　２：　醤油　１酒とみりんを　鍋に入れて　煮立て醤油を入れて　　再度　煮立ったら鯛を入れて　焼き豆腐を入れてししとうは　冷蔵庫に残っていたので入れて（笑）順番に入れただけですこれで　今日は　お酒を　一杯（＾＾）ｖ・・・　い～っぱい（笑）いただきます

2011年08月06日

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いかなごの　くぎ煮

解禁になって　今日で１週間です今年は　まだ　ちいさいサイズでは　ありますが、　毎日　水揚げがあるようです。今朝、　うちの　漁協の近くのスーパーでは　１ｋｇ　７００円でした。これぐらいの　金額なら　炊きやすいですよね（＾＾）？昨日　オットが　いかなごを　持って帰ってきてくれました。小さいサイズです（－－；）　いままで　小さいサイズを　炊いたことがない私。。。。。でも　　醤油　と　砂糖は　あるので　初挑戦いつもの　調味料*を合わせて煮立ってきたらいかなごを　３～４回に分けて　入れて手で　１度　かき混ぜて落し蓋をして煮汁が　無くなってきたら　目が離せないよ火加減を　強火から　弱火にして何度も鍋を返して焦げたら　台無しだからね（＾＾；）小さいけど　　出来上がりました(*^ｰ^*)ことしは　まだまだ　炊くよ（＾＾）ｖ *調味料*いかなご　１ｋｇに対して砂糖　３００ｇ　醤油　２００ｃｃ酒　　　５０ｃｃ生姜　少々レモン汁少々　（入れなくてもよい）

2011年03月09日

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手作り、　頑張ります＾＾ｖ

この時期、　文旦に　はまっている　私ですいつもは　捨てている　皮で　マーマレードを作ってみることにしました文旦の皮をスライスして　一晩　水につけてあく抜き一晩つけたもの圧力鍋に　ギュッと　絞った　文旦の皮と　２００ｃｃの　水をいれて強火で。。。シュシュッ　っと　おもりが揺れたら　流水で、　急冷（おもりが下がっていることを　確認をして　ふたを開ける）皮の１．５倍の砂糖を　３～４回に分けて入れ　煮詰めましたﾊｲ(^-^)/　出来上がりいよいよ、　明日　いかなご漁が　解禁ですョ今年も　頑張って　くぎ煮を　炊いてみましょうか（＾＾）

2011年03月02日

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初めての　キッシュ＾＾

はじめて　キッシュ　を　作ってみましたスーパーで、生クリームが半額になってたのが目についたバレンタインデーの売れ残りかなぁ家には冷凍パイシートが残っているただ　　それだけで（笑）材料は〇人参　　・・・・・・・・・１/２本〇ホウレンソウ・・・・・１/２束〇じゃがいも　・・・・・小２個〇は下ゆでしてウインナー　　・・・・３本★生クリーム・・・・・・　３/４★牛乳・・・・・・・・・・・　５０ｃｃ★卵　・・・・・・・・・・・・　２個★塩・コショウ少々★を混ぜ合わせておく冷凍パイシートは常温で　柔らかくなったら　麺棒で伸ばして耐熱皿にのせてホークでプチプチさしたら〇とウインナーと★をその中に入れて　オーブンで１８０℃で２０分２００℃で　５～１０分焼くだけ美味しそうでしょ（＾＾）ｖケチャップを　つけて　食べましたダイエット中なのにね（＾＾；）

2011年02月17日

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ちょっと　手を加えて・・・

冷蔵庫に　いつまでもある　牛乳・・・賞味期限は。。。（－－；）なのでホワイトソースを　作ってみたマカロニが無かったので　スパゲッティで　代用グラタンに　。。。　なった（＾＾）ｖまだまだ　牛乳は　残っているぞ・・・なのでレンジで簡単　　カスタードクリーム　に　なった冷凍パイ生地を使って　何かを作ってみようか？ちょっと　ためしにパイ生地に　ハムとチーズをはさんで　焼いてみたオットの　ランチの　出来上がりである＾＾ｖ

2010年11月12日

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鯛の塩釜

鯛をいただいたのでちょっと　こんなのを　作ってみました塩と卵白を合わせたものを　鯛にペタペタちょっと　遊び心ウロコをつけてみました（笑）200度で1時間ほど　オーブンで焼いてカナヅチで　割るとハイ　出来上がり（＾＾）ｖ簡単だよ

2010年10月04日

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脂、　のってますよ＾＾

いつも　　市場で　ランチで・・・　そして　一緒に旅行に・・・っと遊んでもらっている　Ｍこちゃんに　鯵をもらいましたいま時期　脂が乗って　美味しくなってきている鯵ですが・・・釣る本数も少なくっているので　ちょっと　お高くなってます＾＾；頭と　内臓を取って・・・この　白いところが　脂です新聞紙に　鯵の血が付いていないのがわかりますか？活き〆をしているので　血が抜けているんですよ3枚に卸して　皮を引きます皮の下にはいい脂が乗っていました捌いていると　手に脂がついてきます捨てるだけのアラですが・・・捨てる前に　鍋に入れて　　出汁をとって　赤だしのお吸い物に。こうすると　捨てるときに生臭くないですよ＾＾　今日の鯵は　にぎり寿司でいただきましたごちそうさまでした＾＾ｖ

2009年10月22日

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手作り

今年のタチウオは不漁であります。ぜ～んぜん　釣れない・・・のにサイズが小さい物は　値がつきません(Ｔ＿Ｔ）先日もらったハモのように・・・タチウオを塩焼きにして食べる方が多いと思いますが白身で淡白な味なので　小さいサイズのものでも3枚に卸すことが出来れば大葉・梅肉　などと　合わせるといろいろアレンジできます春巻きカルパッチョこれに　天ぷら粉をつけて揚げても（＾＾）ｂ今回は　ハモのときのように　フードプロセッサーにタチウオ　適量にんじんたまねぎ小さいイカ　少しすりおろしたやまいもしょうが・塩・こしょう・醤油全部　適当に入れて　攪拌クッキングシートの上に乗せて　揚げてみましたどうです？　なかなかの出来栄えですよね＾＾ｖ

2009年10月20日

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料理教室

今日は　皆既日食の日空を見上げている人が多いとおもわれる中・・・わたしは　　プロの料理人の手元を見つめておりました＾＾ここで。。。私、人生初の料理教室であります（笑）先日、　オープンしたばかりなので　キッチン　ピッカピカ　＾＾ｖ定員は16名　　余裕の料理教室。競争率がすごかったみたいです＾＾；参加できて　ラッキー＾＾ｖで。。。　今日の献立は浅蜊と新ショウガの炊き込みご飯贅沢そうめん　明石・淡路の海の幸を乗せてなんと　美味しそうなんでしょう＾＾ｖ贅沢そうめんは・・・具たくさんで　本当に贅沢だったよ　茹でる寸前まで生きていたカワツ海老。　ふわふわの焼穴子そして　　ふみちゃん、頑張ってしまいました（笑）〆アジざんすよこのほかに　　きゅうり・みょうが・しそ・オクラ・ねぎ・しょうが　っと夏野菜てんこ盛り先生の作品はこちらね＾＾こちらは・・・　私たちの　作品　です三つ葉　と　アジ　がころがっていますが・・・（笑）盛り付けは・・・わたし（＾＾；）楽しい料理教室でした。日常、　　魚を三枚におろしていても。。。自己流。　　・・・なのでプロの手元を見せてもらえて　感動　うれしい。〆アジも　　・・・　いい勉強になりました。

2009年07月22日

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サワードリンク

ちょっと　サワードリンクにはまっております。果実　１：　氷砂糖　１：　酢　１　の割合で　キウィブラックベリーブルーベリー初仕込みの3種類いまから　飲むのが楽しみ　o(＠＾◇＾＠)oﾜｸﾜｸ＊ブラックベリーはちょっと酸味がきつかったので砂糖を多めに入れましたこちらは定番　グレープフルーツとパイナップル(⌒^⌒)ｂ　

2009年07月21日

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タコ・・・

オットがタコを釣ってきたオットは今、　タチウオ釣であるタコ　・・・タコ坊主　・・・坊主　・・・釣れない事っと　いってタコがかかってくる（釣れる）と縁起が悪いのである（－－；）でも～　明石タコ　であります＾＾ｖ　（一応ブランド　・・・笑）塩もみをして　沸騰したお湯で3分茹でてみたあれっ？足が　6本とちょっと？？？ちょっと　って？ちぃっちゃ（笑）

2009年07月13日

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生姜の甘酢漬

今年も　仕込みの時期がやってきました＾＾新ショウガ約８００gピーラーで皮を取ってスライサーでスライススライスした生姜は茹でて瓶詰め甘酢を入れると・・・ピンクに染まっていく＾＾

2009年06月05日

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チョコレートケーキ

w(￣o￣)w ｵｵｰ!チョコレートケーキの出来上がりこれにタマゴ3つをまぜて焼いただけ～超簡単＾＾ｖ神戸マリンピアで購入いたしました

2009年05月15日

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タイラギ貝

気がつけば・・・ゴールデンウィークが間近であります＾＾；関東のど真ん中に転勤した弟夫婦が帰ってくるのが明後日ですちょっと早い里帰り。長期（？）滞在なのか・・・？・・・っと　そんなことはしらないけど。。。弟が　大・大好きなタイラギ貝を　ちょっと仕入れてきましたなかなか　いいサイズであります＾＾ｖ一個づつラップに巻いて・・・これを冷凍保存バーベキューに使うのもよし少しずつ来年まで美味しく頂きましょう

2009年04月24日

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蒸し穴子

サクラも気がつけば・・・　葉桜になってました（－－；）お天気もいいし。。。ちょっと　ドライブ　っということでオットと野菜産直所　　六甲のめぐみ　に行ってきました＾＾ｖ平日でも車はいっぱい　＾＾；最近では土日はとんでもなく混んでます鮮度のいいものは長持ちするので　最近はスーパーで野菜を買わなくなったのであります駐車場の一角に軽トラが止まっています六甲のめぐみと　同じ神戸市の垂水漁港からの魚を販売しているのです。目に付いたのは　１００ｇ２５０円の穴子５００円（２００ｇ）で５匹の穴子を購入この穴子は　蒸し穴子　にしてみました酒　１　みりん１　を鍋に入れて煮立ててアルコールをとばして穴子を煮ます今日は酒２５０ｃｃにみりん２５０ｃｃで煮ました火が通ったかなぁっと思ったらザルに上げるグリルで　ちょっと焼めをつけますその間にあなごを煮た煮汁をすこし鍋にとってお醤油とちょっと多目の砂糖を煮詰めてタレを作っておきます酢めしに出来上がった穴子をのせて蒸し穴子のにぎり　です＾＾ｖ簡単なので家でつくってみてくださいね

2009年04月17日

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手作りパン

仕事がひと段落したのでひさしぶりに　パン　を焼くことにしましたコネコネ　していただくのは　Ｓみちゃんにもらったホームベーカリーであるココから　手作り１２等分にするはずが・・・(￣￣￣∇￣￣￣; ｱﾘｬ?　１１個？　（笑）とりあえず　５個・・・気になる　中身は・・・チーズを乗せて　　ポテトにマヨネーズ・塩・こしょう　をしたものこれを　ま～るく　ま～るく　オーブンを３７度で４０分ハサミで　先っちょを　チョッキッと＾＾残りの６個は中身は先程のポテマヨの残り　プラス　カレーマヨネーズを塗ってハムとチーズを乗せて巻いてみました１８０度で１５分焼いて出来上がり　ごちそう様でした＾＾ｖ

2009年03月20日

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かす汁

酒かすが冷蔵庫の隅に残っていたのでだいこんあるし、にんじんもあるし・・・こんにゃくもあるお雑煮に使った白味噌もちょっとあまっているのでかす汁を作ってみました酒かすがほどよく溶けたらあとは　白味噌を足してちょっとお醤油で味を整えて・・・っと野菜の切り方がおおざっぱであります性格が出てしまいました（＾＾；）(￣△￣；）ｴッ･･?でかっ　(-。－；)わたしらしい・・・？(^ｰ^; )

2009年01月30日

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おうちｄｅてっちり

１月３日　身内が集まっての　うちごはんはてっちりてっちりをはじめて食べた弟のおよめちゃまは大満足であります＾＾年末に忘年会でてっちりを食べた弟も　ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉｳﾏﾋｨ大きな白子はトースターで焼き目をつけて皮　パリッ　の中トロトロ　(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰヒレ酒は　香ばしくって美味しい〆は　やっぱりこれでしょう(⌒^⌒)ｂ　元旦はこれ食べました食べ過ぎで　体重大幅Ｕｐざんす（￣□||||！！　お取り寄せ先はここね＾＾ｖ

2009年01月04日

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トマトジャム

夏野菜の代表でもあります　トマトいただくときは　とてもたくさん頂きます＾＾；冷蔵庫の中には真っ赤に染まったトマトが５個そろそろ　・・・　トマトソースでも・・・っと　思ったのですが先日、　オフ会の前に友達からいただいたトマトジャムが大好評だったので初挑戦で作ってみました。トマトの皮を湯むきしたものが　６６４ｇです　　　レシピを見ると　トマトの２０％の砂糖が必要ということで約１３０ｇ必要とことなので　砂糖の１/３のパルスィート　それも０カロリーを砂糖はあとで使うつもりで　パルスィート　４２ｇ　　とりあえずつかうことにしました。パルスィートは砂糖の１/３トマトジャムの材料はこれだけ　・・・　レモンは１/２個ですこれを鍋に全部入れて　　レモンは絞って果汁だけです写真は１０分間隔で水分がたくさん出てきました　（不安だ～＾＾；）　　ここまでは　ＩＨだとタイマーを１０分間隔でセットして　コンロ任せでした＾＾；この辺で甘みを調節してくださいね。わたしは　砂糖は追加しませんでした。　鍋をセットして　１時間ぐらいだんだん煮詰まってきましたね＾＾　　ここからは鍋から目が離せない・・・　焦げたら台無しだからね出来上がり＾＾ｖ・・・かなぁトマトは火を通すとダイエット効果があるらしい　　っとどこかのブログで見た（笑）オット～っ　　　頑張れダイエット！！これは　オフ会のときに美味しいと言ってもらえた　クラッカーにトマトジャムとクリームチーズを乗せたものです

2008年07月17日

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しょうがの甘酢漬け

先日、　超かんたんで、　紹介した　新しょうがの甘酢漬けハマッた方たちから　メールを　いただきましたＥ姐さん作昨日仕込んで今日からハマっています（笑）Ｍ姉さん作今日仕込んだようなので明日から食べごろみなさん、　超　かんたん　に　ハマりましたね＾＾；私も　また仕込むぞ～＾＾ｖ

2008年07月12日

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仕込み

ことしはこれに初挑戦。新ショウガをスライスして煮ております初のしょうがの甘酢に挑戦沸騰したお湯にしょうがを入れて沸騰したらお湯を切り熱いうちしょうがを瓶に入れてあとは甘酢を入れるだけ～超かんたんみるみるピンクに染まっていく～（＾＾）次の日には食べれるみたいだ（７月６日）。。。ということで　本日、試食いたしました＾＾うまいっす！！はまりました今年は大量に仕込むぞ～＾＾ｖ

2008年07月07日

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たこのからあげ

きゃ～　こわいときどき　爆発する～（－－；）新聞紙が・・・　油まみれです＾＾；中身はたこのから揚げでした＾＾ＩＨで楽勝＾＾ｖ

2008年07月06日

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豚のやわらか煮

この前のオフ会に持っていった豚のやわらか煮のレシピ鍋に油大さじ１．５とにんにく４～５片をいれて火にかけにんにくの香りがしてきたら豚（肩ロース）５００ｇを鍋に入れて表面を焼く今回は豚バラ肉をつかいました焼目がついたら、　鍋の火を止めてスライスした　たまねぎこれでたまねぎ大玉４個ですこれを鍋に入れて　合わせ調味料を入れましょう（醤油１/２Ｃ、砂糖大３、みりん大１）あとはフタをして煮立ったら　弱火で４０～５０分煮るだけ＾＾　　ほったらかしである（笑）一日置くと表面に油が白く浮いているのでダイエット中の方は油を除いてね油（ラード）は焼き飯に使えるしたまねぎが一杯入ったタレはカレーにグッ＾＾ｖいつものカレーの作り方に残った　たまねぎタレを足してカレーにしています。ちょっと甘めだけど　旨いよ参考にさせていただいたレシピは　クックパッドの　ココ超簡単だよ

2008年06月25日

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仕込み中

明日、　ちょっと　オフがありまして飲み会の料理の仕込み中きゅうりのさっぱり漬豚のやわらか煮豚バラを使いました　たまねぎが４個　入って、　やわらかく仕上がっている？・・・はず犠牲者は・・・　だ～れだ（＾＾；）好評ならレシピｕｐしますね

2008年06月20日

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珍味・・・

いつも　仲良くしてもらっている漁師さんの奥様から珍しいものを頂きました。タコのタマゴ（海藤花）ですタコのタマゴは頭のなかにあります。袋に入ったタマゴを煮付けにしても最高に美味しいのですが、これはすでに産み付けられたタコのタマゴです。とても貴重（？）なものを頂きましたこのぷつぷつ１つがタコ１匹・・・＾＾；おいしかったですぅ　　ごちそうさまでした

2008年06月15日

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下見

ただいま、　内職中であります。内職というのは時給じゃないので数をこなさないと収入にならないので肩こりはつきものであります。内職中は２日間隔で午前中は車を運転しています。オットが沖から帰ってきたら　今度は浜の仕事がありますその間、内職は出来ません。お昼の市売りの手伝いから帰ってくるとお昼ご飯の支度があり、気がつけば夕食の仕度ず～っと、忙しい毎日です結構力仕事も多いので　私、歳の割りに結構　力持ち　であります　（笑）そんな　わたしの　最近の楽しみは　美味しいご飯（酒）をたべることなのです先日、　うちの近くで美味しいお店を教えて　と言われて何件か紹介したのですが最近出来たお店が気になっていたのでメタﾎﾞちゃんになりつつあるオットと下見に行ってきました自転車で５分　（前はとんかつ屋さん・・・ここのエビフライ美味しかったんだけどね）店内に入り　席に着くと目に入ったのが大将（マスター）の手書きの一言でありますオットは左刺身の盛り合わせは外せません。。。　この右の葉っぱの形のわさび大将の手の中でこの形が作られていました。丁寧な仕事ですよね。料理も美味しかったよ。このお店を一押ししてみました。内職の収入は飲み代（＾＾）ｖ

2008年06月11日

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うまっ　を食する

オットが留守なので・・・というのはいい訳ですがちょっと気になっていたお店に行ってきました今日のデートのお相手は　ＭねぇさんＭねぇさんの家の近くなので　仕事を終わるころに待ち合わせうちからの所要時間は約１時間です＾＾；Ｍねぇさんは　コートをなびかせ颯爽と　自転車　で登場携帯に取り込んだお店の地図が・・・　老眼で見えねぇ・・・迷いながらもお店に到着焼酎とお酒の瓶が並んでるこのお店は馬（桜肉）肉が食べられるみたいなので大将（マスター）お任せのオーダーをおねがいした生３種類　魚のお刺身　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のずりとささ身のたたき初の桜肉　(馬）である　うまっ＾＾ｖメニューで見つけた　自家製らっきょ漬とりこになりました生ビール２杯　焼酎ロックで２杯　〆は自家製梅酒で撃沈させてもらいましたＭねぇさん、またお付き合いよろしくです

2008年06月04日

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今頃・・・ですが

スーパーなどで　イカナゴ　が見られなくなってきてますがイカナゴ漁はまだ続いているのであります今年　初のイカナゴの釘煮を炊いてみました大きいので炊きやすいですイカナゴに脂があるのでやわらかく仕上がりますついでに釜揚げわけぎと酢味噌であえて今夜の酒の肴

2008年04月08日

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げんごべぇ

いよいよ、今年のイカナゴも終盤に入ってきたみたいです大きさも４～５ｃｍぐらいでこのサイズを　げんごべぇ　というのですが最近まで　げんごろべぇ　っと言ってました（笑）　漁師のヨメですが・・・（＾＾；）昨日、げんごべぇサイズが大漁に獲れたようで実家のおやじさま　と　としこちゃん（おかん）が二日がかりで天日干しにしてくれました　げんごべぇなので、　初のげんごべぇを炊いてみることにしました。炊き方はお正月料理のごまめ（田作り）と同じ要領でいいらしい８０ｇのげんごべぇを弱火で炒って（ボキッと折れるぐらい）砂糖大匙２、酒大匙２、みりん大匙２、しょう油大匙４を鍋に入れて弱火で煮詰める（鍋底に線が引けるぐらい）あとは絡めて出来上がり酒の肴が出来たわもう少し、甘くてもよかったかなぁ一味をふっても美味しいかも？

2008年04月03日

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じゃがいものニョッキ

うちの玄関には長靴とならんで芋がころがっている＾＾；さつまいも・じゃがいも・さといも　と・・・全部いただき物であるじゃがいもは芽が出て　根　まで出てしまっていたのでこのまま捨ててしまおうか？　とも思ったけれどせっかくなので　じゃがいものニョッキに　初挑戦ジャガイモを湯がいて潰したものにレシピにはジャガイモが４００ｇに強力粉７０ｇと書いてあったのでジャガイモが３６０ｇしかなかったので強力粉を６０ｇ混ぜた　(^▽^;)相変わらずおおざっぱである丸く丸めたものを平たくしてホークでちょっと模様ここでちゃんとジャガイモを潰していなかったことを後悔ここでも性格が出てしまった(-。－；)ゴツゴツやん(￣ー￣；ニョッキがオットの目に留まったのであるオット　　　(・_・)......ン？これなんや　ふみ　　　じゃがいものニョッキ・・・オット　　　ニョッキってなんやふみ　　　食べれるもんやオット　　　(￣△￣；）ｴッ･･?あとは湯がくだけである　冷凍庫にモッツァレラが残っていたのでトマトソースに入れちゃいました＾＾；いつ冷凍したのかわからん（－－；）出来上がりそれなりに美味しかったですぅ(⌒^⌒)ｂ

2007年11月20日

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お昼ごはん（？）

今日のお昼は～　何しよう　っと階段を下りた昨日作って置いていたパンがあったはず・・・(･_･?)ない・・・(￣~￣；) ウーンふみ　　　パン食べた～？オット　　たべたで～ふみ　　　(-_-ﾒ)パンとパスタでいいや　っと思っていたのに......(-｡-) ボソッ茹でたタコがあったのを思い出した　のでひさしぶりにこれ　作ってみました粉は、もちろん　たこ焼き粉・・・？お好み焼き粉でした（笑）まぁ　いいかっ！　粉やしちょっと固めで　出来上がり＾＾；

2007年09月23日

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カルパッチョ

今日の夜御飯でありますサイズ(小さすぎて）的に市売りの出来なかった太刀魚を3枚におろして皮を引いて　（刺身状態ですね＾＾　）レタスとトマトの上に身を乗せてオリーブオイルと塩少々わたしはすし酢（合わせて市販されているも）を少々上からかけます超簡単レシピなのでありますこれが結構美味しいんだな太刀魚って白身で淡白だからね＾＾ｖおまけこれは酢で〆た太刀魚ちょっと多目の塩を振りかけて1時間ほどおく水分が出てくるので酢で身を洗って砂糖（甘めの好きな人は砂糖多目で）・酢・昆布・しょう油少々で漬け込みますこれは明日わさび醤油でお酒の肴なのだ（＾＾）太刀魚の春巻きは　ここ

2007年09月21日

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米子・皆生温泉　の旅　Partﾜﾝ

10日の13:58（明石出発）にスーパーはくとに乗る目指すは米子・皆生温泉ぎりぎりまで市売りのお手伝いをしていた　わたし毎度ながら電車に乗ってからの　ビールで乾杯そして楽しみなのがお弁当でありますじゃ～ん今回は菊水のちらし寿司なのだあとはお酒とおつまみひたすら倉吉まで飲みっぱなしなのだ（＾＾；）倉吉　16:33到着予定とっとりライナーに乗り換えて米子　17：29到着あ～ぁ・・・しんどいε=(￣｡￣;)ﾌｩ米子駅に着いたときにはあいにくの雨それも　土砂降りに近い状態であります晴れ女二人旅に傘は必要ない！！　っと思ったのですが・・・今回は駅でビニール傘を2本購入これからは皆生温泉行きの路線バスに乗って終点に着くももう観光センターはすでに終了雨で人影もなし・・・＾＾；わたしたちが泊まる旅館（華水亭）はどこにあるんでしょう？(Ｔ＿Ｔ）とにかく人を見つけて道を聞くそのとき初めて買った傘を使ったのだ歩いてもホテルまでそんなに距離はないみたいなのだが電車に乗ってから既に4時間以上そして、　はげしい雨・・・ホテルに電話をするとすぐに迎に来てくれました＾＾ホテルに無事到着抹茶とお菓子で　ホッ　っとひと息疲れた～　(￣o￣;)ﾎﾞｿｯつづく・・・

2007年07月12日

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えびとタイ

今年は川津えびが豊漁で市場では大きなえびがピチピチ、ハネてます川津えびは塩茹ででマヨネーズを付けて食べるだけでも　(＾＾)ｂGood!　少し川津えびがあったので、　塩茹でしてみました　残った茹で汁に顆粒のだしを足して砂糖とお醤油とみりんで味を調えて高野豆腐を炊いてみました　（うちはちょっと甘め）鯛もいただいたので　酒　１カップと　みりん　１カップを煮立ててしょう油　１００ｃｃ　を入れて煮立ったら鯛とおやき豆腐を入れる出来上がり(^Q^)ｱｰﾝいただきまーす今日の計測体重　　　　　　５２．２ｋｇ体脂肪率　　　２５．０％体格指数　　　２０．２％内臓脂肪　　　レベル３

2007年06月29日

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たちうお

アジが釣れないので、今は太刀魚漁に変更・・・なんでも釣れるものにいかないと生活ができねぇ～(-。－；)でも釣ってきた魚が全部市売りで売れるわけではないのですサイズが小さい魚や、アジ・サバなどは〆る前に死んでしまった時は商品価値がないので家のおかずになるわけです。世間でいう　漁師めし（＾＾；）太刀魚漁のときは太刀魚の小さいサイズのものが冷蔵庫に常にあります・・・ので簡単、太刀魚　春巻きの紹介　(^-^)/太刀魚を三枚におろすハラワタの黒いところは包丁を斜めに入て切り取ってね春巻きの皮に太刀魚の身のほうを下にしておくその上に大葉と梅肉（チューブになっているのを使用）を乗せてその上にまた太刀魚の身を乗せるあとは春巻きを巻いて揚げるだけなのだ春巻きの皮がパリッ中の太刀魚がふわふわで梅の香りがＧｏｏｄなのだ(⌒^⌒)ｂ今日の計測体重　　　　　５３．０ｋｇ体脂肪率　　２４．９％体格指数　　２０．３％内臓脂肪　　レベル３相変わらず体重が減りませんなぁ～(Ｔ＿Ｔ）

2007年06月16日

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