ぐうたら日記

今回の娘のお誕生日ケーキのスポンジには、以前も作ったレシピで。
今までスポンジケーキには失敗続きだった私でも、このレシピだけはキレイに膨らむのだ。ナンだろ。卵黄を入れるタイミングかなぁ。メレンゲが潰れないのだ。
このレシピ、前回大好評だったのだが、今回は私的にはちと不満・・・。甘すぎた。
本やネットなんかのレシピで作る時には、いつも砂糖を１０％～３０％減量して作るのだが、今回、グラニュー糖を１２０ｇとあるのを１１０ｇで作ってみたら、それでも甘すぎた。無念。次回は１００ｇで作ってみよう。多分、前回も１００で作ったんだろう。覚えてないけど。
まぁ、それでも美味しかったのは美味しかった。でも、娘がちょっと残したのは、きっと甘すぎたせいだろうなぁ。私も、一切れが多く感じたしね。
・・・・もしかしたら、もうちょっとお上品にカットするなら、この砂糖の量で大丈夫なのかもしれん・・・・。２０ｃｍホールのケーキを１人、８分の１は多過ぎかも（汗）。←２日で完食しようと思ったら、この量になるのだ。

午前中から準備し始めたスポンジケーキ。焼きあがったことを知らせるオーブンの電子音に、真っ先に反応したのは小娘だった。
遊んでいたおままごとセットを放り出し、テーブルに座ると、オーブンを指差して、
「たっ、たっ！」
と主張し始める。
まだ食べられないよ。熱いし、デコレーションしなくちゃ。
と私が言うと、途端に大泣き。ケーキを冷ますために型から外す間も、私に纏わりついて駄々をこねまくる。
結局、ウエハースを上げることでスポンジケーキをそのままつかみ食いすることは諦めて頂いた。
全く、この人の食に対する執着心は、一体何処から来て何処に行こうとしているのか・・・。そして何でこれで平均より細いのか。謎は深まるばかりである。

はてさて。デコレーションは娘たちにお任せ。

・・・まぁ、とやかくは言うまい。

とりあえず、今回の反省点。
１．スポンジの砂糖はもうちょっと控えめで。
２．フルーツを乗せるのは、娘たちには評判悪し。（折角の赤色メロン、全部残すってのはどういうことよ、お嬢さん方・・・。つまみ食いではエライ食べてたくせに・・・）
３．チョコプレートの文字は、下手すぎたようで、娘からクレームが・・・（涙）。
今後に生かすようにしますわ。