ぐうたら日記

夕べの話。
昼飯のミートソースが多少余っているので、明日の朝はタイマーでパンを焼いて、ピザトーストに決定するのだ。
と言うことで、寝る前にホームベーカリーのケースに、水・強力粉・塩・砂糖・スキムミルクと放り込んで、マーガリンまで放り込んだ後、さて強力粉のお山のてっぺんに窪みをつけて、ドライイーストを入れましょうかね・・・・って、ドライイースト、足りなくね？？
どう欲目に見積もってみても、必要量の半分もない。で、買ったつもりの買い置きも無かったりするわけだ。
時間は夜中０時半。
買い物行くのは嫌だけど、既にケースに入れてしまったこの材料を無駄にするものちょっとムカつく。
がさごそと冷蔵庫を漁ると、出てきましたよ、２年前購入の白神こうぼが。
確かー、私の記憶が確かならばー、白神こうぼはホームベーカリー使用可だった筈。でも、使用量が分からん。
ＰＣゲーム中のダンナを押しのけ、ネットにて検索をかけると、
「ぬるま湯で溶かしたものをケースに入れて使用・使用量は４～５ｇ」
とあった。

・・・・・水、あったかい方が良かった？（もう水道水そのまま入れちゃったよ）
・・・・・溶かす水って、分量外？（ドライイースト以外の材料は既に投入済みだってば）
・・・・・タイマー、どうよ？（今から直ぐに焼いたら、夜中の４時に焼きあがるぞ）

えー、と。とりあえず、だな。
ぬるま湯少々に白神くんを５ｇ投入。
が水が少なすぎたようで溶けやしないので、水（←水道水）増量・・・増量・・・・増量・・・。
・・・・・何だか結構量が増えちゃったけど・・・・？
まぁいいや。そのままケースに投入・・・と、あやややや・・・マーガリンの上にほとんど落ちちゃったなぁ・・・これ、大丈夫か？
まぁいいや。マーガリンの上に放置しとくのが悪いなら、一度ここで捏ねちまえば（←！！）。
えーい、スイッチＯＮ！捏ねのみ１０分♪
で、後は何事も無かったように、タイマーセットして、と。所要時間４時間なので、これであと２時間後に本格的に捏ねが始まる筈。

だってほら、ねぇ。
捏ねた後、低温・長時間で醗酵させたりするレシピもあるんだから、ここで先に捏ねておいてそのまま放置しても、ちょっと低温気味の醗酵って感じじゃね？で、その後、ガス抜きがてらもう一度捏ねがある、って訳よ！ほら、素晴らしい♪ガス抜きが２０分ってのは捏ねすぎじゃね？ってのは気にしなければ、ＯＫ、ＯＫ♪（←気にしろよ）

で、朝。
膨らみが足りなくて何だか立方体なパンが焼けたが、ま、それなりに膨らんでいる。よしよし。
高さが通常の７割ほどだったが、まぁ結構いけるじゃないの。白神こうぼ、ホームベーカリーでもちゃんと（ちゃんと？）焼けることがここに証明された訳だ！
膨らみが足りない原因が、水温にあるのか、先に一度捏ねちゃったのが良くないのか、そもそもタイマーに無理があったのか。
それは良く分からんが。とりあえず材料を無駄にせずに良かったなぁ！ねぇっ、ダンナっ！？
「独特の風味がある・・・。イーストの方が好きだな」
んなこと言ったって、あと３回分あるから！運が良ければ一度ぐらいちゃんと膨らむかもねっ。