Hokkaidoから　

　ダンナが無性に食べたくなったらしく、
　作りましたカレーうどん♪

　いつも「何が食べたい？」って聞いても
　「なんでもいーよ」・・・なので(-_-;)
　コレが食べたい！！アピールがあると
　はりきっちゃいます♪腕まくり！！(*^▽^*)

　冷蔵庫の野菜室見たら、
　オクラ･ナス･トマトの夏野菜トリオが
　勢ぞろいだったので、一緒に食べよう！
　と思い立ち、このように・・・


　見た目スープカレーみたいだけど、カレーうどん♪



　めんつゆ・水・カレールーでカレー汁を作り、
　しめじ＆ざく切りトマトを投入～！！
　（↑大丈夫なのか？！トマト・・・((( (;ﾟдﾟ))) ）

　一煮立ちさせて、麺も入れて、
　水溶き片栗粉でとろみをつけて・・・

　素揚げしたオクラ＆ナスと、
　卵＆鶏ハムを盛り付けました(o^∇^o)ノ

　味は・・・大成功～！！


　コチラ↓
スープカレーみたいな！トマカレーうどん♪ by ふにこふ


　カレーうどんにトマトありですよ！！

　カレーだからコクはあるんだけど、
　トマトの酸味がサッパリ感を演出していて、
　ペロッと平らげちゃいました～(〃^∇^)o_彡

　ダンナ大絶賛
　また近いうちに作るようにリクエストされました♪

　酸味が苦手な方は、
　１５分以上、煮込めば大丈夫かと思います♪

　鶏ハムはカンタンでおいしいので、
　鶏むね肉が安い時に買いだめして、ハム作り♪


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　鶏むね肉１枚に付き、塩小さじ２をすり込む。
　（↑表　小さじ１：裏　小さじ１）

　　　　　　　　　　↓

　次に、砂糖か蜂蜜を小さじ２。同じくすり込む。
　（↑表　小さじ１：裏　小さじ１）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　↓

　ジップロックに鶏むね肉を入れて、できるだけ空気を抜く。

　　　　　　　　　　↓
　
　２日～１週間、冷蔵庫で寝かせる。

　　　　　　　　　　↓

　鶏むね肉を流水で軽く洗い、沸騰した鍋の中へ。

　　　　　　　　　　↓

　すかさず火を止めて、半日放置してできあがり。
　（↑決して茹でないこと！！）


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　コチラはオーソドックスな作り方です(*^^)
　塩・砂糖は必須なのですが、
　＋ドライバジルなどのハーブや
　にんにく、ブラックペッパーぎっしりでも

　時間はかかるけど、手間はかかりません
　朝食べたいときは、前日の夜に沸騰した鍋にＩＮ！！
　夜食べたいときは、朝に沸騰した鍋にＩＮ！！

　でも、５時間くらいで食べれるかなぁ・・・

　スライスすると、まぎれもなく　ハム！！

　軽く塩をふって、そのまま食べるのも
　クレージーソルトだと尚おいしい

　

　ラーメンにトッピングにしたり、
　サラダにしたり、パンに挟んだり・・・
　アレンジ無限！！

　今回の鶏ハム・・・
　１枚はスモークチキンにしてみようかと思い、


　風乾中♪



　魚を干す網に入れて、外で一昼夜乾かしてから、
　明日スモークします♪モクモク♪

　楽しみ♪楽しみ♪