Hokkaidoから　

　先日、安売りだったがために、
　調子こいてヨーグルトをたくさん買ってしまいました(^^ゞ

　食べるつもりマンマンで買ったのですが、
　毎日食べると飽きてきて、そのうち賞味期限が近づいてきて・・・

　このままではいけないと思い、ヨーグルトレシピを検索

　
　
　「ヨーグルト」で検索しただけで９０００品以上のレシピが！！
　その中から、「水切りヨーグルト」でレアチーズをチョイス。

　ヨーグルトをザルにあけて、水をきる。すると・・・



　このように、分離します。
　写真右のように、ヨーグルトから出た水分は、
　ホエー（乳清）といいます(^^)

　ちなみにホエー（乳清）は、めちゃくちゃ栄養があるらしく、
　北海道には、ホエー（乳清）を飲ませて育てた豚の
　ホエー豚も存在します(^^)美味しい豚になるらしいです。
　
　話がそれました(^^ゞ
　写真左の水切りヨーグルトで、レアチーズケーキを作るのですが、
　この、水切りヨーグルト、水分が抜けると、
　クリームチーズ状態になるんです！！(*゜0゜)

　メレンゲを作って、生クリームをホイップして、
　水切りヨーグルトと混ぜるだけ！という簡単レシピ(^^)


　


　すっごく美味しいです～(* ´Д｀*)=3
　ブルーベリーソースかけてましたが、なくても全然美味い！！
　ふわっふわで！！

　よく、かごに入ったレアチーズあるじゃないですか！
　
　こういうの↓
　

　
　こんな感じの、ふわふわレアチーズ

　１パック（５００ｇ）　￥９８のヨーグルトと、
　１パック（２００ｃｃ）￥９８のホイップクリームで、
　こんなに美味しいデザートができるなんてヾ（＞▽＜）ゞ


　 ゼラチン不要！　ふわ☆とろチーズケーキ by みるすけ


　手作りだから無添加だし、なんといっても経済的！！
　しかも、ホエー（乳清）も使えるのですよ！！
　これで、パンを焼くと美味しいらしいので、ベーグルを焼きました(^^)


　ベーグルｉｎホエー


　いい感じ！！最近ＨＢに頼りっきりだったので、
　久々に、手捏ねで作りましたヽ(=´▽`=)ノ

　全粒粉入り。強力粉は「ゴールデンヨット」
　いつもは「スーパーキング」か「スーパーカメリア」なので、
　初めての強力粉です♪

　これも安売りでＧＥＴこの小麦粉の値上げの時期に！
　賞味期限があと２ヶ月なので、３割引ありがたや｡ﾟ(ﾟ´∀｀ﾟ)ﾟ｡
　いつも２ヶ月以内に使い切るのでラッキーとばかりに購入(^^)　

　これは明日の、朝ごはんになる予定です♪
　ひとりランチに１個食べてみたのですが、ビックリ！！
　もっちもちなんです～ヾ(´ε｀*)





　 1時間で出来るベーグル by jirocho


　ホエーのおかげかな？それとも強力粉？
　とにかく、無駄のない水切りヨーグルトにはまりそうです(^^ゞ