テレビで見たローストチキンがおいしそうだったので
ウチでも、作りました！

テレビのとは違うけど
このレシピ↓が一番簡単だし、おいしいので気に入ってます
レシピ上には鶏肉を一羽分の部位を使う～とあるのですが
なければ、手羽先やモモ肉、胸肉なんかだけでも代用ＯＫだし！
とりあえず、「浸けタレ」を用意すればＯＫ

ローストチキン　バルサミックビネガー
つけダレ
１／４カップ　バルサミコ　ビネガー
大さじ２　ディジョーンマスタード
大さじ２　レモン汁
２かけら　ガーリック（みじん切り）
大さじ２　オリーブオイル

塩コショウ　少々
鶏肉　一羽分

飾り用
1/2カップ　コンソメスープ
小さじ１　レモンの皮
小さじ１　パセリのみじん切り

作り方

１．つけダレの材料をボウルに全部入れよく混ぜる

２．鶏肉に塩コショウをしてビニール袋に入れ、つけダレも入れて手でよくもむ

３．冷蔵庫で最低２時間～一日浸けておく

４．２００度に設定したオーブンで約１時間焼きます。途中でアルミホイルをかけてこげないようにカバーするといいです）

５．焼きあがったチキンをお皿に盛って、チキンを焼いたベーキング皿に飾り用のスープを注ぎ、木べらでタレをこそぎ取るようによく混ぜる

６．５のスープをチキンの上からかけて、細かく刻んだレモンの皮とパセリをかける。（レモン・パセリは好みで省略してもよい。）

浸けて焼くだけなのでとっても簡単です。
私は５・６を省略する時がありますが、それもまたいいですよ！

アングリアバルサミコ酢250ml \720

ディジョンマスタード 215g\350

ジップロック　イージージッパー（食品保存用 ）

iwaki パイレックスパック＆レンジ