ショウの成長記録

小さい12cmの型1台分です

・スイートチョコ 50g (細かくきざむ)
・無塩バター 50g (常温に)
・卵黄　 2個 (器に入れて冷蔵庫)
・生クリーム　　　　 30ml
・粉砂糖　(仕上げ用) 少々

◇◆以下3点は一緒にしてふるっておく◆◇
　薄力粉 10g
　アーモンドパウダー 10g
　ココアパウダー 25g

◇◇メレンゲ◇◇
　卵白 　 2個(ボウルに入れて冷蔵庫)
　塩 　 少々
　グラニュー糖　 30g(6gのシュガースティック5本)


型はバターを塗り、粉をふるっておく


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１．ボウルにチョコ＋バター入れて湯せんにかけ泡だて器で混ぜて溶かす
２．それに卵黄１個づつ加え、生クリームも加え、その都度よ～く混ぜる
３．粉類を加え、泡だて器で混ぜる
４．メレンゲを作る
　　冷やしておいた卵白を混ぜる→ほぐれたらシュガー1本加える
　　ほとんどが泡になったらシュガー2本加え、角が立つようになったら
　　残りの2本を加えツンと角が立つくらいあわ立てる
５．粉を入れたボウルにメレンゲを半分くわえ泡だて器で混ぜ
　　残りの半分はゴムベラでさっくり混ぜる
６．型に流し、トントンし、表面をヘラでならし、230度10分、
　　その後170度に落として20分焼く
７．焼きあがったら冷めるまでそのまま、冷めたら型からはずす

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当日がんばります。
うまくいったら画像載せます♪

----------------------------ｷ ﾘ ﾄ ﾘ ｾ ﾝ-----------------------------

14日に作ったのですが、

うまくいきました♪

写真とるのをすっかり忘れ、しかも12cmの型で作ったんだけど
二人で当日中にペロっとたいらげてしまいました。。。

でもお菓子とかケーキって、一気にやらないといけないから
(メレンゲとか時間が経つと泡が消えちゃうし)
ショウをみながらのお菓子作りはすごく大変でした

そして毎年毎年メレンゲと生クリーム泡立ててる時に
「ハンドミキサー、買おうかな～」
って思うんだけど、年に1～2回のことだから相変わらず
泡だて器で頑張ってます(笑)