ふわふわ星

昨日の続きです(^^)

苦味のあるハーブ・・・といわれると、
皆様はどんなハーブを想像しますか?

私がすぐ浮かんだものは、
マリーゴールド、アンゼリカ、フィーバーフューででした。
他にも、ワームウッド(にがよもぎ)といって、
とてもとてもこんなの飲めない～!!というようなハーブもあります。

昨日の講座では、飲み比べをする、ということで、
名前を伏せた３種の苦味ハーブティーが出てきました。
こういう検証では、すごーく濃くいれたものを飲むそうです。
特徴がよくわかりますものね。

ひとつはアーティチョーク、
そしてもうひとつはダンディライオンでした。
アーティチョークは私は初めて口にしたのですが、
じりっと苦い～（∋_∈）なんかフィーバーフューに似てるぅ・・と思いました。
でも、フィーバーフューより、もっと深い香りを感じました。
舌は苦いのに、喉にはまろやかな感じを受けました。

ダンディライオンは、香りはすごく香ばしく、
想像通りの、あのブラックコーヒーを思い出す苦味でした。

そして、驚いたのはジャーマンカモミール。
まさにカモミールの香りを感じながら飲んだその味は・・・
にげ～!!!（∋_∈）
カモミールって、濃く入れるとこんなに苦かったのね・・・
中には、香りはカモミールだけど、こんなに苦いから違うハーブのはずだと思った、という方もいらっしゃいました。
それほどの、驚く苦さでした。

苦味って、消化促進など、胃腸関係にいい、ってイメージですが
その苦味を含むハーブにも、
各ハーブそれぞれの中に含まれる成分の働きで、
それは、いろんな要素に広がっていくことも知りました。
飲んでみて、ほわ～、とした感じや、引き締まる感じ
温まる感じ・・

こんな風に、いろいろ五感を使い、体感して検証する授業でした。
もちろん、私が感じたことが、他の方と全て一緒だったわけではありません。

そういえば、昔、過敏性腸炎で下痢の毎日に悩んでいた頃、
下痢にいいと、どの本にも書いてあるレモングラス、
それが私には、どうも腸を動かす作用を感じてならなかったんです。
オレンジピールは穏やかな感じになるのに、レモングラスはダメでした。

オレンジピールの成分の中の精油は、
アロマテラピーではリラックス効果がいわれる精油成分ですよね。
その成分が香りをと共に頂くハーブティーの中で、
もしかしたら、すごく私に与える影響が大きかったのかもしれない??
確かなことはわかりませんが、体感したことは確かな事実です。
なので、私のノートの記録には(と、言っても汚い走り書きですが)
下痢の項目に、レモングラスは書かれていません。
でも、これだって、私だけの場合・・・であって
他の人はわかりません。

あぁ・・・まとまりのない日記になりましたぁ～。