ふわふわ星

庭に、マロウブルーが葉っぱを広げています。
マロウブルー。アオイ科の植物。
昨年は、あの綺麗な紫色のお花を収穫し、乾燥させました。
詳しくはコチラ

今は、もちろん葉っぱだけ。
二株あるのですが、どうも葉っぱがどこかしら食われています。。
誰が食っちゃってるの??
昨年からこんな感じ。

ハーブティーで使う部位はお花の部分。
よって、私は葉を食したことはありません。
でもね・・・いつも食べられちゃう葉を見ていて
ずっと「そんなに美味しいの??」と気にはなっていたんです。
本をみると、普通にサラダやティーとして頂けるそうです。
葉をバター炒めにすると良い、なんて記載も。

そんなわけで、お味噌汁に刻んで入れてみました（バター炒めじゃないのかい～)
とりあえず、まずくても、薬味程度なら食べられるだろうという判断で。

そしたらね、特にクセはなく、口当たりもまろやか。
葉っぱを手で触ったときの、あのふわふわした表面の感覚から想像できるような
やわらかい触感でした。
味も馴染んでて、違和感なく、噛むとやっぱり少しヌルっとしているような
あの草のシャキシャキとか、青臭さとかはなくて
とけちゃう感じの柔らかい感じ。

今度は、何かと一緒にバター炒めに挑戦してみよっと。
恐々食べたけれど、全然普通だわ♪
結構いけるかも?

マロウブルーってこんなハーブです♪



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