ふわふわ星

セージ（シソ科)多年草

学名･･･Salvia officinalis

和名･･･ヤクヨウサルビア


「長生きしたい者は５月にセージを食べよ」

これ、ハーブ好きな方なら、聞いたことありますよね^^

学名のSalvia　は、ラテン語で「治療」を意味するサルバーレ(salvare)から来ていて

殺菌、強壮、ホルモン調整などに良いとされるハーブです。

メディカルハーブとしては、更年期などに用いられる場合もあり、

ホットフラッシュを緩和すると言われます。


じゃあ、officinalis　って、何??と言うと

これは、｢薬効のある」という意味を持ちます。

メディカルハーブを勉強していくと、

これが付いているハーブが結構多いことに気づきます。

ハーブの学名って、含有成分から由来していたり、

見てみると、結構おもしろいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

先日、フレッシュセージのティーを飲みました。

実は、初めての経験^^

ドライに比べ、薬効の期待はもちろん減少しますが、

優しい感じの、後味さっぱりのお茶になります。

お肉料理の後なんか、とっても合いますね^^


ドライのブレンドとしては、少しだけ入れるのがポイント。

味の引き締めになったりします。

入れすぎると、ちょっとクセが出るし、

あまり大量、長期に飲むのは適しません。

　　　　　　　　　　　　　　　

まだ４月ですが(^^;)昨夜、復習も兼ねて、翌朝用のソーセージを作りました。



教室で作っただけじゃ、忘れそうで･･･^^;

しつこいですよね???(汗)

ついでに、肉団子も作っておきました。

今朝は、自家製ソーセージのホットドックと、生ジュース♪



夫も、ソーセージを気に入ってくれて、嬉しい限り

ジュースは、イチゴ、ヨーグルト、牛乳、そして氷を入れて、ガーーーッです(笑)



よーく見ると、緑のものが･･･(見えませんよね)

実は、氷は、レモンバームを入れて凍らせた、ハーブのアイスキューブを使いました。

レモンバームの葉も、一緒に飲めちゃうという訳(*^^*)

　　　　　　　　　　　　　　　

ベランダから・・・

昨年、挿し木で増やしたレモンバーム♪




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