ふわふわ星

あっという間に８月ですね。

昨年の７月末に静岡に転勤してきて、とうとう一年が経ちました。

まぁ、予定以上にのんびり(だらだら?)過ごしています^^;


九州の人間を両親に持つ私は、

小さい頃から、もっぱら「薄味のほのかに甘め」という味付けで育ちました。

結婚してから、夫に料理を｢少し甘いなぁ」と指摘されて

直したわけなのですが^^;


でも、今も、お味噌は九州のものを使っています。

たまに、外でしょっぱめのお味噌汁も美味しいけれど、

やっぱり九州のお味噌に大根と油揚げ・・なんて、最高です♪

夫婦共々、大好き。


九州って、美味しいものが多いですよね。

ダシの効いた丸天うどんや、あっさりとんこつの博多ラーメン。

完熟したホールトマトがシンプルにポーンと乗ったパスタや

筋肉質のプリッとしたお刺身に、甘みさえ感じる野菜。

いろいろな美味しいものが懐かしく浮かんで、困ります^^;

涼しくなったら、行くっきゃない?? グルメツアー(爆)


昨日、食べ物のことばかり考えていた食いしん坊の私は、

料理本のバーゲンブックに心奪われ(笑)何冊か買ってしまいました。

そのひとつは・・・



暇なくせに、20分で楽しようとは・・・

この料理が美味しそうで作ってみました。



トマトソースに豆腐とツナとチーズを乗せて

オーブンで焼くだけという簡単レシピ♪

本は、トマト缶に塩コショウ、オレガノ・・・って感じでしたが、

この他に、クローブパウダー、オールスパイス、

チリペッパー、シナモンパウダーを加えて、軽く煮込みました。

トマト缶３分の２に対し、シナモンは耳掻き２～３くらいで、

あとは、耳掻き半分～1くらいかなー。


うーん♪やっぱり、スパイスが入ると入らないで、

コクや風味が全然違いますおいちー。

これに、バジルとルッコラを乗せて食べました♪

少しずつでも、スパイスの使い方を覚えたいわ～☆


昨日の木の実、開いてきました^^




お仲間から頂いたラズベリーリーフで作っていたチンキも仕上がりました。



ラズベリーリーフで作ったのは初めて。

なんか、すごい色になりました。

生理痛のある方にオススメ。

私は、お腹のストッパーに(笑)



いつも、ありがとうございます♪

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