つい最近まで当時と同じ建物が食堂だったようですが…

寮とは別棟のそこには、
20人ぐらいが着席できるテーブルと椅子が並んでいました。



奥の厨房への入り口前にあるテーブルには、

食材を切って数種類ずつ盛ってあるお皿（トマトと卵、ピーマンと肉…など）が、
６～７パターン載っています。



　
「要不要？」（意訳：ご注文は？）と、待ち構えているたった一人のコックに
　　　　　↓
「これ」と皿の一つを指さすと
　　　　　↓
彼はそれを持って奥へ引っ込み、
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しばらくたって再び皿と共に彼が現れた時には
　　　　　↓
食材に火が通って（炒められて）おかずになっている

という仕組みです。


ガイドブックでのこの食堂の評価は「1週間で飽きる」でしたが、
実際は

何人かで食堂に行って一人一皿ずつ注文
　　　　　↓
お互いの皿をつつきあって食べ数種類味わうので
　　　　　↓
数回の食事ですべてのメニューを食べてしまい
　　　　　
「すぐ飽きる」でした。


聞いた話ですが、同時期でも

大都市の学校ではもっとメニューが豊富で
デザート用プリンまであったとか（←うらやましかった～）

東北の方の学校では
冬に食材のバリエーションが少なく
卵料理ばかりでじんましんが出た人がいたとか、

ある大規模校では同じ留学生でも
短期滞在者と長期滞在者では
別メニューだったとか（当然短期が豪華）。

学校によって状況は様々だったみたいです。