|
|
|
2009年01月28日
カテゴリ：カテゴリ未分類
不景気対策のため夕食の品数を減らして、
代わりに汁物の具を充実させることにしました。 先日作ったのは、「鶏湯」（鶏スープ）のアレンジ版です。 こちらの冊子→チャイナビュー に出ていたレシピの材料のうち 鶏を丸ごと一羽→手羽元 クコの実・山椒の実→省略 と変更して、あとは 生姜・ネギ・酒・豆腐・春雨・白菜で煮込みました。 ↓保温鍋が便利です。   味付けの塩を最後に入れるのがポイントだそうです。 （最初から入れると肉が硬くなってしまうそうです。） 翌日の朝、残り少なくなったスープを温め直して食べようと思ったら、 鶏からのコラーゲンが煮詰まった？、 少しとろみがついていた感じで…、 気のせいかもしれないけど、食後お肌の調子が良くなったような…？（*^_^*） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年01月28日 08時49分32秒
コメント(0) | コメントを書く |
